1、属于常见污染食品的霉菌的是( )　　A * 假单胞菌属　　B * 弧菌属　　C * 芽胞梭菌属　　D * 镰刀菌属　　E * 嗜盐球菌属　　2、 急性菌痢临床类型中最为凶险的类型是( )　　A * 急性典型　　B * 急性中毒性菌痢休克型　　C * 急性中毒性菌痢脑型　　D * 急性中毒性菌痢混合型　　E * 急性非典型　　3、JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指( )　　A * 一般认为是安全的物质　　B * 毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者　　C * JECFA曾经进行过安全评价，因毒理学资料不足未制定ADI者　　D * JECFA尚未进行过安全评价者　　E * 目前毒理学资料不够完善，制订暂时ADI值者　　4、引起肝损伤型毒蕈中毒的毒素是( )　　A * 白毒伞　　B * 鹿花素　　C * 毒蝇碱　　D * 毒伞七肽和毒伞十肽　　5、下列毒蕈中毒的临床表现中有假愈期的是( )　　A * 溶血性毒蕈中毒　　B * 日光性皮炎型毒蕈中毒　　C * 神经精神型毒蕈中毒　　D *脏器损害型毒蕈中毒　　E * 以上都不是　　答案：　　1、D　　2、D　　3、E　　4、D　　5、D13年立足精专，铸就品质。全国健康管理师报名中心：正规、省钱、简单、易考。