中医和盐:用盐治病不“延”误

2019年4月30日15:53:36中医和盐:用盐治病不“延”误已关闭评论

中医治病或用饮片、或用丸散膏丹、或用针灸火罐,很少有人把油盐酱醋茶等日常食品看成愈病良药;但生活中处处有中医。大年初二,在大家终于可以暂时离开病患,享受一下家庭欢乐时,小编也为您准备了中医和油盐酱醋茶酒的故事,分三次刊出。让您在闲暇之余,从身边寻常物中感受一下古代中医人的智慧。
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中医和盐:用盐治病不“延”误
中国古代关于食用盐的记载,可以追溯到夏代、周代,人们已经把咸味作为“五味”之一,并用于医治疾病。在古代,自然而生的盐被称为“卤”,而经过人力加工过的盐,才称之为“盐”,按产地主要分为海盐、井盐、池盐、土盐以及岩盐,海盐的加工当是食用盐制作的最早发现,古籍中记载炎帝时的诸侯宿沙氏首创用海水煮制海盐,可视为中国海盐业的开端。
盐在国民经济中占有重要地位,《史记》中就有记载称“炎黄血战,实为食盐而起”。舜时期,解池是最早的“自然成盐”的大盐池,遇到南风吹来,沿岸的盐水迅速蒸发,凝结成盐颗粒,朝取暮生,暮取朝复,取之不竭,于是舜创作了南风之歌“南风之薰兮,可解吾民之愠兮;南风之时兮,可阜吾民之财兮”。
盐不仅是生活必需品,中医还深入地研究了它的性味归经和药用价值。除了餐桌上,还在病床前帮助患者,而且很多都能很快获得疗效。
1.止脘腹胀痛:食盐治疗胃脘胀痛,是取其有催吐的功效,在古代,常用盐汤催吐治疗内有痰涎积聚的疾病,而且是用于初发急迫的情况,如《肘后备急方》中就有“盐半斤,熬水干,着口中,饮热汤二升,得吐愈”治疗痰涎壅盛导致的中风腹痛。
2.清热、凉血:食盐性寒凉,可以治疗热证,味咸,咸走血,古代用食盐治疗风热牙痛、齿龈出血,咽喉肿痛的小验方很多,如《千金方》中治齿龈宣露“每旦噙盐,热水含百遍,五日后齿即牢”,当感觉咽喉干燥微痛,或牙龈出血肿痛时,一种简便的方法就是用盐汤晨起漱口,简单方便,又可缓解病痛。
3.润肠通便、利小便:咸能软坚、润下,用盐汤内服或者盐汁灌肛内,都可以起到不错的疗效,如中医经典《金匮要略》中就有用戎盐治疗小便不利的记载。
4.提神醒酒:食盐具有提神之效,当醉酒、呕吐不止、头昏脑胀之时,可立即饮用少量淡盐水,即可缓解症状,这在《肘后备急方》中就有记载“治饮酒不醉,凡饮酒,先食盐一匕,则后饮必倍。”
5.治疗眼疾:食盐外洗眼目,可明目、去翳。《直指方》中记载“目中浮翳遮睛,白盐生研少许,频点屡效,小儿亦宜”,生活中如果患上沙眼,可用淡盐水外洗,若眼部红肿,可以用药棉渍盐汤外敷。
6.脱肛、肛痛:南北朝名医陶弘景在《名医别录》中记载食盐治“下部蚀疮”,《经验方》中以白矾、青盐为末治疗痔疮漏疮。不仅下部,其他部位的疮疡亦可以盐汤外洗软坚散结,古代常用食盐熨肛部或盐汤外洗来治疗痔疮、脱肛等疾病,现在若见脱肛,可以用食盐与石榴皮同煮,凉而不烫时洗肛门,简单方便又有效。
7.蚊虫叮咬:蜂、蚊叮咬等虫疾,古代以“嚼盐涂之”,可见食盐可解蜂、蚊之毒。
8.炮制中药:中医认为,咸入肾,以盐炮制中药,能增强药物的功效,取其“引药气入本脏”之意,如盐黄柏、盐知母,引药入肾以滋阴,盐补骨脂、盐巴戟天、盐杜仲等引药入肾强筋骨,其他如盐泽泻、盐车前子、盐砂仁等等,用盐炮制,可作为引经之药。
在清代,医家陈士铎写了一本《本草新编》,笔者认为对盐有较全面的总结,可供大家临床参考:
盐有五色之异,惟青盐尤佳。味咸,气寒,无毒。堪洗下部慝疮,能吐中焦痰癖,苏心腹卒痛,塞齿缝来红,驱蚯蚓毒伤,杀鬼蛊邪疰。少用,接药入肾;过多,动咳伤金。走血损筋,黑肤失色。水肿宜忌,咳嗽须禁矣。
青盐益气,去气蛊,明目,却目疼,止吐血,坚筋骨,尤胜各盐。尤能益人,以咸走肾也。
况盐能软坚,故又补而兼攻。肾有补而无泻,故肾虚者不忌盐。然水肿之人,亦肾虚也,何以忌盐乎,似乎盐亦泻肾也。不知水肿之病,乃土克水也。土克水,惟宜恶土,而何以恶水。水,阴物也。土,亦阴物也。盐补肾必补阴,故走肾而必兼走脾。水肿之病,乃阴虚之至也。盐补肾,自然直入于肾。然而脾亦欲得盐以相资,盐不得已欲分味以与脾,而肾又不肯与脾也。于是,肾与脾相战,而水症不能愈,即愈者,必且重发而不可救,以脾之益怒而不可解也。然则水肿之忌盐,非盐之泻肾亦明矣。(〔批〕此段议论,前人未言。)
或问《内经》有云∶盐走血,血病无多食盐,多食则脉凝泣而色变。盐非咸乎。吾子何以未言也?曰∶人生斯世,不能舍五味而资生。不食盐,安能增益肾水乎。况吐血、衄血、便血之后,所亏者,正咸之味也。使禁之而不食咸,又将何物以助其生血、生精乎。然则《内经》之言不足尽信乎?亦非也。盖《内经》言其常,而余言其变。况《内经》亦止教人无多食咸,非教人尽忌夫盐也。今世医人,一见血症,毋论其虚实初久,一概禁人不得食盐,与水肿禁盐相同,往往人益病而血愈多。此过忌盐之失,予所以因问而增入之,原人勿固执《内经》以治血症也。
总之,盐是生命所不可缺少的,既可以食用又可以药用,但中医认为“多食则脉凝泣而变色”,现代医学亦证实多吃盐容易患高血压,心肌梗塞和癌症等,所以,凡食,皆要适量。