厨师证三级和四级的区别主要在于技能的难度和应用的范围。

厨师证三级是国家职业资格三级，是厨师行业的入门级别，主要考核的是基本的烹饪技能和食品安全知识，通过三级考试的人员可以从事一些简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等。

而厨师证四级则是国家职业资格四级，是厨师行业的中级水平，主要考核的是较为复杂的烹饪技能和食品安全知识，通过四级考试的人员可以从事一些较为复杂的烹饪工作，如烤肉、炖汤等。

厨师证四级的难度要大于厨师证三级，如果你想在厨师行业有更深入的发展，那么考取厨师证四级会更有帮助，如果你只是想找一份简单的烹饪工作，那么厨师证三级就足够了。

希望这些信息能够帮到你，如果你还有其他问题，请随时问我哦！