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选择一本好的厨师证理论考试书籍电子版，需要考虑其内容的全面性和实用性，一本好的书籍应该涵盖了烹饪的基本原理、各种菜系的特点、食材的选择和搭配、厨房设备的使用等方面的知识，这些知识应该能够与实际工作相结合，让读者在阅读过程中能够体会到实用性，书中可以介绍一些常见的厨艺技巧，如刀工、火候掌握、调味等，以及如何根据不同的菜品特点进行创新和改良。

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