中国最高级别的厨师证是几级的？这是一个值得探讨的问题，厨师证分为多个等级，从初级到高级，再到特级和国家级，哪一个级别的厨师证是中国最高的呢？答案是：国家级。

国家级厨师证是中国厨师的最高荣誉，代表着该厨师在烹饪技艺、创新能力和职业道德等方面达到了极高的水平，要获得国家级厨师证，需要经过严格的选拔和考核，申请人需要具备一定的厨艺基础，通常需要有五年以上的从业经验，申请人需要通过一系列的技能测试，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面的考核，申请人还需要提交一份详细的菜品制作方案，以展示其独特的创意和烹饪技巧。

国家级厨师证的评选过程非常严谨，每年只有很少的人能够获得这个荣誉，拥有国家级厨师证的厨师在业内具有很高的声望，往往能够成为各大酒店和餐厅的主厨，负责为重要客人提供美食体验。

有很多著名的厨师拥有国家级厨师证，他们各自擅长不同的菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等，陈建民师傅是著名的川菜大师，他的麻辣火锅和小炒黄牛肉等菜品深受食客喜爱；杨铭宇师傅则是粤菜界的泰斗，他的白切鸡和烧鹅等传统名菜堪称一绝；还有王义夫师傅，他是鲁菜的代表人物，擅长制作煎饼果子、炖狗肉等地道山东美食。

除了国家级厨师证之外，中国还有其他一些高级厨师证书，如特级厨师证和技师证，特级厨师证是针对具有特殊技能和丰富经验的厨师所设立的，通常需要在国家级厨师证的基础上，再经过一段时间的实践和考核，而技师证则是为了表彰那些在某个专业领域取得突出成就的厨师，如面点师、糕点师等。

中国最高级别的厨师证是国家级厨师证，要获得这个荣誉，厨师需要具备高超的烹饪技艺、丰富的经验和良好的职业道德，虽然获得国家级厨师证的难度很大，但对于热爱烹饪的人来说，这是一个值得追求的目标，通过不断学习和实践，相信每一个厨师都有可能成为中国烹饪界的佼佼者。