厨师证级别排名是根据厨师的技能、经验和知识水平来评定的，厨师证分为五个级别：初级、中级、高级、特级和大师级，这些级别的划分主要是根据国家职业技能标准和中国烹饪协会的相关规定来制定的，下面我们来详细了解一下各个级别的特点和要求。

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师证的基本级别，主要针对初入餐饮行业的厨师，这个级别的厨师需要掌握基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、煮饭等，初级厨师还需要了解一些基本的食品安全知识，如食品储存、食品加工过程中的卫生要求等。

2、中级厨师证

中级厨师证是对厨师技能的一种提升，要求厨师具备更丰富的烹饪技巧和经验，中级厨师需要熟练掌握多种菜系的烹饪方法，如川菜、粤菜、鲁菜等，中级厨师还需要具备一定的创新能力，能够根据客人的需求和口味调整菜品，中级厨师还需要了解营养学知识，以确保菜品的营养均衡。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师证的最高级别，对厨师的要求非常高，高级厨师需要具备丰富的烹饪经验和独特的烹饪技巧，能够独立完成各种复杂菜品的制作，高级厨师还需要具备一定的管理能力，能够指导其他厨师提高工作效率，高级厨师还需要关注行业发展动态，不断学习新知识和技能。

4、特级厨师证

特级厨师证是最高级别的厨师证，对厨师的要求达到了极致，特级厨师不仅需要具备高级厨师的所有技能和经验，还需要具备独特的创意和审美能力，特级厨师能够将食材发挥到极致，创造出令人赞叹的美食作品，特级厨师还需要具备良好的团队协作能力，能够带领团队共同完成高难度的菜品制作。

5、大师级厨师证

大师级厨师证是中国烹饪界的最高荣誉，仅有极少数杰出的厨师能够获得这一殊荣，大师级厨师需要具备丰富的烹饪经验和卓越的技能，能够在各种场合独挑大梁，大师级厨师还需要具备广泛的文化底蕴和艺术修养，能够将美食与文化、艺术相结合，创作出具有高度艺术价值的作品。

厨师证级别排名是根据厨师的技能、经验和知识水平来评定的，不同级别的厨师在职责、技能和要求上都有所不同，要想获得更高的厨师证级别，厨师需要不断学习和实践，提高自己的综合素质，餐饮企业和行业协会也会根据实际情况对厨师证级别进行调整，以更好地反映行业的发展水平。