在当今社会，餐饮行业的发展日新月异，人们对美食的需求也在不断提高，为了满足这一需求，越来越多的人选择进入餐饮行业，成为一名厨师，而在厨师这个职业中，二级厨师证书无疑是一个很好的证明自己实力的证书，二级厨师证考什么呢？下面就来为大家介绍一下。

我们要明确二级厨师证的考试内容，二级厨师证的考试主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察厨师的基本烹饪技能、食品安全知识、营养学知识等；实际操作则主要考察厨师的综合烹饪能力、菜品创新能力、团队协作能力等，要想顺利通过二级厨师证考试，就需要全面掌握这些方面的知识。

二级厨师证考试应该重点学习哪些内容呢？以下几点建议供大家参考：

1、基本烹饪技能：这是厨师的基础，包括切配、炒、煮、蒸、烧、炖等各种烹饪方法，要想成为一名优秀的厨师，必须熟练掌握这些基本技能，还要注意火候的掌握，这对于烹饪的成功与否至关重要。

2、食品安全知识：食品安全是餐饮行业的重中之重，二级厨师证考试中食品安全知识的考核必不可少，学习食品安全知识，可以让我们更好地保障顾客的生命安全和身体健康。

3、营养学知识：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，具备一定的营养学知识，可以帮助我们更好地为顾客提供营养均衡的菜品。

4、菜品创新能力：在竞争激烈的餐饮市场中，具有创新意识的厨师更容易获得成功，学习一些新颖的菜品制作方法和创意搭配，可以提升我们的竞争力。

5、团队协作能力：餐饮行业是一个团队合作的行业，具备良好的团队协作能力对于厨师来说非常重要，在二级厨师证考试中，通常会有一些团队合作的项目，如集体烹饪、团队表演等，我们需要注重培养自己的团队协作能力。

6、服务意识：作为一名厨师，不仅要具备高超的烹饪技艺，还要具备良好的服务意识，学会如何与顾客沟通，了解顾客的需求，提供周到的服务，才能让顾客满意，从而为餐厅带来更多的生意。

要想顺利通过二级厨师证考试，需要全面掌握各个方面的知识，在学习过程中，我们要注重理论与实践相结合，多参加实践活动，提高自己的实际操作能力，只有这样，我们才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。