在80年代的中国，厨师这个职业并没有像现在这样受到广泛的重视和认可，随着改革开放的推进，餐饮业逐渐兴起，厨师这个职业也开始得到了更多的关注，在这个时期，厨师证分为几个级别，每个级别的认证都有其特定的要求和标准。

我们来了解一下80年代厨师证的分级情况，在那个时候，厨师证分为初级、中级和高级三个级别，这三个级别的认证分别对应着不同的技能水平和工作经验。

1、初级厨师证：这个级别的认证主要针对那些刚刚进入餐饮行业的厨师，初级厨师证的考试内容主要包括基本的烹饪技能、食材知识、食品安全等方面的内容，通过初级厨师证考试的人可以从事一些简单的烹饪工作，如炒菜、炖肉等。

2、中级厨师证：这个级别的认证相对来说比较有难度，中级厨师证的考试内容不仅包括初级厨师证的内容，还需要涵盖更复杂的烹饪技巧、菜品创新、营养搭配等方面的知识，通过中级厨师证考试的人可以担任一些中层管理岗位，如餐厅的主厨、厨房经理等。

3、高级厨师证：这是最高级别的厨师证，也是最具挑战性的认证，高级厨师证的考试内容非常丰富，包括烹饪理论、实践操作、菜品研发等多个方面，通过高级厨师证考试的人可以担任高级管理岗位，如星级酒店的主厨、餐饮集团的总经理等。

在80年代，获得厨师证对于一个厨师来说是非常重要的，它不仅是一种荣誉，更是对个人技能和能力的肯定，那时候，能够拿到高级厨师证的人都是餐饮业的佼佼者，他们的地位和待遇都相当高。

随着时间的推移，厨师证的作用逐渐减弱，现在的社会已经不再像80年代那样对厨师证有那么高的重视程度，对于一个厨师来说，无论时代如何变迁，掌握扎实的烹饪技能和丰富的菜品知识始终是最重要的，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。