在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，追求美食，而厨师作为美食的创造者，受到了越来越多人的关注，考取厨师证不仅可以为自己的职业发展增加砝码，还可以为自己的家庭烹饪提供更多的选择，考取厨师证后做什么菜好一点儿呢？本文将从以下几个方面进行探讨。

我们要明确一个概念：厨师证并不是决定你做什么样的菜的关键因素，厨师证只是一个证明你具备一定厨艺水平的证书，它并不能决定你的菜品是否好吃，即使你拿到了厨师证，也不一定能做出美味的菜肴，关键在于你对食材、烹饪方法和口味的理解和掌握程度。

在拿到厨师证之后，我们应该如何选择适合自己的菜品呢？这里我们可以从以下几个方面进行考虑：

1、根据自己的兴趣和特长选择菜品

每个人的兴趣和特长都不尽相同，有些人喜欢制作甜品，有些人擅长炖汤，有些人则善于炒菜，在拿到厨师证之后，你可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的菜品，如果你喜欢制作甜品，那么可以尝试学习蛋糕、饼干等甜点的制作方法；如果你擅长炖汤，那么可以尝试学习各种汤类的制作技巧；如果你善于炒菜，那么可以尝试学习各种炒菜的技巧和口味搭配。

2、根据客人的需求和喜好选择菜品

在餐厅工作的人需要根据客人的需求和喜好来选择合适的菜品，在拿到厨师证之后，你可以尝试从顾客的角度出发，思考他们喜欢的菜品类型和口味，你还可以关注时令食材，结合季节特点为顾客提供美味的佳肴，你还可以通过调查问卷、顾客反馈等方式了解顾客的需求和喜好，以便更好地满足他们的期望。

3、根据市场需求选择菜品

在餐饮行业，市场需求是一个非常重要的因素，在拿到厨师证之后，你需要关注市场动态，了解消费者的消费需求和口味趋势，这样，你才能选择那些有市场前景的菜品，为自己的职业生涯增加竞争力，你还可以通过创新和改良传统菜品，使其更符合现代人的口味需求。

4、根据自己的身体状况选择菜品

在烹饪过程中，我们需要长时间站立、弯腰等，这对身体有一定的负担，在拿到厨师证之后，你需要关注自己的身体状况，选择一些适合自己的菜品，你可以尝试学习一些轻食、沙拉等低热量、低脂肪的菜品；或者选择一些不需要长时间站立、弯腰的工作方式，如烘焙、面点等。

在拿到厨师证之后，你可以根据自己的兴趣和特长、客人的需求和喜好、市场需求以及自己的身体状况来选择适合自己的菜品，只有找到适合自己的方向，才能在厨师这个行业中发挥出更大的价值。