在当今社会，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，越来越多的人开始关注烹饪，甚至想要成为一名厨师，而要成为一名合格的厨师，考取厨师证是必不可少的一步，考取厨师证需要看哪些书籍呢？本文将为您推荐一些适合备考厨师证的书籍。

我们要了解厨师证的考试内容，厨师证的考试主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察厨师的基本厨艺知识、食品安全知识、卫生知识等；实际操作则主要考察厨师的基本刀工、烹饪技巧、菜品搭配等，在选择学习书籍时，我们需要结合这两方面的内容来进行选择。

1、理论知识类书籍：

(1)《中国美食百科全书》：这本书详细介绍了我国各地的特色美食，包括制作方法、食材搭配等，对于厨师来说是一本很好的理论基础书籍。

(2)《食品安全与卫生》：这本书主要讲解食品安全和卫生的基本知识，对于考取厨师证的考生来说，掌握这些知识是非常重要的。

(3)《厨师实用百科全书》：这本书涵盖了厨师所需的各种基本知识和技能，包括刀工、烹饪技巧、菜品搭配等，对于考生来说是一本非常实用的参考书。

2、实际操作类书籍：

(1)《厨师实战技法》：这本书主要讲解了各种烹饪技法的实际操作方法，对于考生来说是一本非常好的实践教材。

(2)《厨师刀工训练图解》：这本书通过图解的形式详细讲解了各种刀工的操作方法，对于考生来说是一本非常实用的参考书。

(3)《厨师菜谱大全》：这本书收录了各种菜品的制作方法和配方，对于考生来说是一本非常好的实战教材。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以根据自己的实际情况选择一些其他的专业书籍进行学习，考生还可以通过网络资源、视频教程等方式进行学习，以提高自己的综合能力。

在备考过程中，考生要注意以下几点：

1、制定合理的学习计划：考生要根据自己的时间和实际情况，制定出一份合理的学习计划，确保每天都有一定的学习时间。

2、注重基础知识的学习：厨师证考试的内容涉及面广，考生要注重基础知识的学习，打牢基础。

3、多做实战演练：考生要在学习的过程中多做实战演练，提高自己的实际操作能力。

4、注意复习巩固：考生要定期进行复习巩固，确保所学的知识能够牢固掌握。

考取厨师证需要看的书籍有很多，考生要根据自己的实际情况和考试内容来选择合适的书籍进行学习，考生还要注重实践操作，多做实战演练，以提高自己的综合能力，希望本文能对您备考厨师证有所帮助。