学校厨师证是一种专业技能证书，它是由国家职业资格证书制度所认可的，在学校担任厨师的人员需要通过一定的考试才能获得这个证书，学校厨师证考什么多一点呢？下面就来详细介绍一下。

学校厨师证考试的内容主要包括两个方面：理论知识和实际操作技能，理论知识包括食品安全知识、营养学知识、食材识别与选购、菜谱制作等方面；实际操作技能则包括刀工、烹饪技巧、火候掌握、调味等方面的考核。

在这些考试内容中，食品安全知识是非常重要的一个方面，因为作为一名学校厨师，必须时刻保持高度的警惕性，确保所制作的食品符合国家的食品安全标准，食品安全知识的考试比重相对较大。

除此之外，营养学知识也是学校厨师证考试的一个重要内容，作为一名专业的厨师，必须具备一定的营养学知识，才能够根据不同人群的需求和身体状况来设计合理的饮食方案，在考试中也会对这方面的知识进行重点考察。

在实际操作技能方面，刀工和烹饪技巧也是必不可少的考核内容，刀工是指使用刀具进行切割、雕刻等技术动作的能力；而烹饪技巧则是指根据不同的食材和口味要求，采用不同的烹调方法和技巧来制作美食的能力，这两方面的技能都是学校厨师必须掌握的基本技能之一。

火候掌握和调味也是学校厨师证考试的重要内容之一，火候掌握是指根据不同的菜品特点和烹调要求，合理控制火力大小和时间长短的能力；而调味则是指根据不同的口味需求和食材特性，选用适当的调料和配料来提升菜品的味道和口感的能力，这两方面的技能都需要经过长时间的实践和训练才能够熟练掌握。

学校厨师证考试主要涉及食品安全知识、营养学知识、食材识别与选购、菜谱制作、刀工、烹饪技巧、火候掌握以及调味等方面的内容，食品安全知识和营养学知识是最重要的两个方面，而刀工、烹饪技巧、火候掌握和调味则是基本技能之一，希望以上介绍能够帮助到有需要的人。