在广州，想要直接考取厨师证并不是一件容易的事情，如果你有足够的决心和毅力，你一定可以找到一个合适的地方来实现你的目标，以下是一些在广州可以直接考取厨师证的地方：

广州市职业技能鉴定中心是一个非常好的选择，这个中心提供了各种各样的职业技能鉴定课程，包括厨师证，他们的课程内容丰富，包括理论知识和实践技能的培训，他们的教学质量也非常高，能够帮助学生快速掌握厨师所需的各种技能。

广州市餐饮职业学校也是一个不错的选择，这所学校是一所专门培养餐饮人才的学校，拥有一流的教师团队和完善的教学设施，你可以学到最专业的厨师技能，并且有机会在学校的餐厅实习，获得实战经验。

广州市烹饪协会也是一个值得考虑的地方，这是一个由广州市内众多知名餐厅和酒店组成的行业组织，他们定期举办各种烹饪比赛和培训活动，通过参加这些活动，你可以提高自己的烹饪技能，并且有机会接触到行业的前沿信息和技术。

在广州想要直接考取厨师证并不是一件容易的事情，只要你有足够的决心和毅力，你一定可以找到一个合适的地方来实现你的目标，无论你选择哪个地方，都要记住，学习厨艺需要时间和耐心，只有不断地练习和积累经验，才能成为一名真正的大厨。