近年来，随着全球经济一体化的加速发展，各国之间的交流与合作日益密切，中式厨师证作为一种职业技能认证，也在国际上逐渐受到关注，近期有关部门宣布取消中式厨师证的消息，让许多从事中式烹饪行业的人们感到担忧，面对这一突如其来的变化，我们应该如何应对呢？

我们要正确看待取消中式厨师证的决定，这一决定的出台，是为了进一步推动我国职业教育改革，提高职业技能培训的质量和水平，在这个过程中，虽然部分从事中式烹饪行业的人员可能需要重新规划自己的职业发展道路，但从长远来看，这对于整个行业的健康发展是有利的，我们应该以积极的心态去面对这一变化，努力提升自己的综合素质和技能水平。

我们要了解并掌握新的职业技能认证体系，虽然中式厨师证被取消，但国家并没有完全放弃对烹饪行业人员的职业技能认证，相反，新的职业技能认证体系正在逐步建立和完善，我们要及时关注相关政策动态，了解新的职业技能认证要求和标准，为自己的职业发展做好充分的准备。

我们还可以通过参加各类职业技能培训课程，提高自己的专业技能，在当前社会，各种职业技能培训机构层出不穷，为我们提供了丰富的学习资源，我们可以根据自己的实际需求，选择合适的培训课程，通过系统的学习和实践，提高自己的烹饪技能和综合素质，我们还可以利用网络资源，如中国烹饪协会、中华厨艺网等专业平台，获取更多的行业资讯和技能交流机会。

在职业发展的过程中，我们还要注重拓展人际关系和人脉资源，在当今社会，人际关系对于个人职业发展的重要性不言而喻，我们可以通过参加各类行业交流活动、加入行业协会等方式，结识更多的同行朋友，拓宽自己的人脉资源，这不仅有助于我们在职业发展中获得更多的机会和支持，还能为我们提供一个良好的学习和成长平台。

我们要有坚定的信念和毅力，面对职业发展的挑战和困难，我们要保持乐观的心态，相信自己的能力和价值，我们还要有足够的毅力和恒心，不断努力提升自己的职业技能和综合素质，为实现自己的职业目标而奋斗。

虽然中式厨师证被取消，但这并不意味着我们的职业发展之路就此终结，相反，这是一个充满机遇和挑战的新阶段，只要我们把握住时代的脉搏，不断提升自己的综合素质和技能水平，就一定能在激烈的职场竞争中脱颖而出，实现自己的职业理想。