成为一名优秀的厨师需要经过严格的培训和考核，而初级厨师证则是入门的第一步，在众多的菜系中，选择适合自己的菜系进行学习和考试是非常重要的，初级厨师证考哪几个菜系好考呢？本文将从多个角度为大家分析这个问题。

我们要了解初级厨师证的考试内容，初级厨师证考试主要包括烹饪基本技能、食品安全知识、中式菜系、西式菜系等方面的考核，中式菜系和西式菜系是考试的重点，也是考生比较容易掌握的两个方面，在选择菜系时，可以优先考虑这两个方面。

我们要根据自己的兴趣和特长来选择菜系，每个人的兴趣和特长都不尽相同，有的人对中式菜系更感兴趣，有的人则对西式菜系更感兴趣，在选择菜系时，要结合自己的实际情况来进行选择，如果你对中式菜系比较感兴趣，可以选择粤菜、川菜、鲁菜等热门的菜系进行学习；如果你对西式菜系比较感兴趣，可以选择意大利菜、法国菜、美国菜等热门的菜系进行学习。

我们要考虑各个菜系的难易程度，虽然中式菜系和西式菜系都是初级厨师证考试的重点，但它们的难易程度还是有所不同的，中式菜系的难度相对较小，因为它更加注重原料的选择和刀工的技巧；而西式菜系的难度相对较大，因为它更加注重火候的掌握和调味的艺术，在选择菜系时，要结合自己的实际情况来进行选择，如果你的基础知识比较扎实，可以选择难度较大的西式菜系进行学习；如果你的基础较差，可以选择难度较小的中式菜系进行学习。

我们要考虑各个地区的特色美食，中国地域广阔，各地的特色美食琳琅满目，而这些特色美食往往是各个地区厨师证考试的重点，在选择菜系时，可以考虑一下各个地区的特色美食，如广东的早茶、四川的火锅、山东的鲁菜等，这样不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以增长自己的见识。

在选择初级厨师证考哪几个菜系好考时，要结合自己的兴趣和特长、各个菜系的难易程度以及各个地区的特色美食等因素来进行综合考虑，只有选择了适合自己的菜系，才能更好地发挥自己的优势，顺利通过初级厨师证考试。