在当今社会，越来越多的人对美食的热爱和追求，使得厨师这个职业越来越受到人们的关注，而初级厨师证作为厨师行业的入门证书，对于初入厨房的新手来说，无疑是一个很好的开始，拿到初级厨师证后，我们应该做什么菜比较好呢？下面就为大家介绍几道适合初级厨师做的菜肴。

我们可以尝试做一些家常菜，家常菜是厨师的基本功，也是最能体现厨师水平的菜肴，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、地三鲜等，这些菜肴的做法简单，口感丰富，非常适合初级厨师学习，在制作过程中，我们可以充分发挥自己的创意，尝试不同的调料搭配和烹饪方法，提高自己的烹饪技巧。

我们可以尝试做一些西餐，虽然西餐对于初级厨师来说可能有一定的难度，但是通过学习和实践，我们完全可以掌握其中的技巧，比如意大利面、披萨、烤鸡等，这些菜肴的做法相对简单，口感也很好，在制作过程中，我们可以注意火候的掌握和调料的搭配，使菜肴更加美味可口。

我们还可以尝试做一些地方特色菜，每个地区都有自己的特色美食，通过学习和制作这些地方特色菜，我们可以更好地了解当地的饮食文化，比如四川的麻辣火锅、广东的早茶、江苏的苏式月饼等，这些菜肴的做法各有特色，口感也非常独特，在制作过程中，我们可以请教当地的厨师或者查阅相关的烹饪资料，不断提高自己的烹饪水平。

除了以上这些菜肴之外，还有很多其他适合初级厨师做的菜肴，比如蛋炒饭、炒面、炖肉等，这些菜肴的做法简单，口感丰富，非常适合初学者学习，在制作过程中，我们可以根据自己的口味和喜好，调整食材和调料的比例，使菜肴更加符合自己的口味。

拿到初级厨师证后，我们应该多尝试不同的菜肴，不断提高自己的烹饪技巧和创新能力，只有这样，我们才能在厨师这个行业中不断进步，成为一名优秀的厨师，我们还要注意培养良好的职业道德和服务意识，为顾客提供美味可口的菜肴，赢得顾客的满意和口碑。