想要在国外发展厨艺事业的厨师们，首先需要获得一份国际认可的厨师证书，厨师证是由哪个部门办理的呢？本文将为您详细介绍。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指厨师职业技能鉴定合格后，由国家职业技能鉴定中心颁发的职业资格证书，它是衡量厨师技能水平的重要标志，也是厨师在国内外就业、创业、晋升等方面的重要依据。

厨师证是由哪个部门办理的呢？厨师证的办理分为两个阶段：第一阶段是职业技能鉴定，第二阶段是职业资格证书颁发，职业技能鉴定由各级职业技能鉴定中心负责组织，而职业资格证书则由国家职业技能鉴定中心统一颁发。

1、职业技能鉴定

职业技能鉴定是指对厨师的烹饪技能进行评估和认证的过程，各级职业技能鉴定中心负责组织和管理职业技能鉴定工作，厨师可以在所在地区的职业技能鉴定中心报名参加鉴定。

职业技能鉴定分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试厨师的烹饪理论知识，包括食材搭配、烹饪方法、调味技巧等；实际操作考试则测试厨师的实际操作能力，包括刀工、火候控制、菜品制作等，通过理论和实际操作考试的考生，将获得职业技能鉴定合格证书。

2、职业资格证书颁发

职业技能鉴定合格后，考生需要到国家职业技能鉴定中心进行职业资格证书的申领和颁发，国家职业技能鉴定中心是国家级的职业技能鉴定机构，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，申领职业资格证书时，考生需要提交相关证明材料，如身份证、学历证明、职业技能鉴定合格证书等，经过审核后，国家职业技能鉴定中心将为考生颁发职业资格证书。

持有职业资格证书的厨师可以出国发展吗？答案是肯定的，随着中国对外交流的不断加深，越来越多的国外餐厅、酒店等机构开始招聘具有国际水平的厨师，持有职业资格证书的厨师，在申请这些工作岗位时，将会更具竞争力，一些国家的厨师培训项目也承认中国的职业资格证书，因此持有职业资格证书的厨师可以免去重复参加培训的时间和费用。

厨师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的职业资格证书，分为职业技能鉴定和职业资格证书颁发两个阶段，持有职业资格证书的厨师，不仅可以在国内找到更好的工作机会，还可以在国外发展厨艺事业，对于有志于在厨艺领域取得更高成就的厨师们来说，考取厨师证无疑是一个重要的选择。