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厨师证是中国厨师职业资格证书的简称，是国家职业资格证书制度的一部分，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和大师级，每个等级都有相应的技能要求和考核标准，本文将详细介绍厨师证等级划分标准表，帮助大家了解各个等级的技能要求和考核标准。
初级厨师证
1、技能要求
(1)熟练掌握中式烹饪的基本功，如刀工、火候、调味等；
(2)能独立完成常见菜品的制作；
(3)具备一定的食品安全知识，能正确处理食物卫生问题；
(4)具备一定的团队协作能力，能与其他厨师配合完成菜品制作。
2、考核标准
(1)理论考试：满分100分，60分及格；
(2)实际操作考试：满分100分，60分及格。
中级厨师证
1、技能要求
(1)熟练掌握多种中式烹饪技法，如炒、炖、蒸、烧等；
(2)能独立完成中高档菜品的制作；
(3)具备较高的食品安全知识，能应对各种食物卫生问题；
(4)具备较强的团队协作能力，能与其他厨师及服务员配合完成菜品制作。
2、考核标准
(1)理论考试：满分100分，75分及格；
(2)实际操作考试：满分100分，85分及格。
高级厨师证
1、技能要求
(1)熟练掌握多种西式烹饪技法，如煎、烤、炸、烩等；
(2)能独立完成复杂菜品的制作；
(3)具备丰富的食品安全知识，能应对各种特殊情况；
(4)具备较强的创新能力，能根据客人需求设计并制作特色菜品。
2、考核标准
(1)理论考试：满分100分，90分及格；
(2)实际操作考试：满分100分，95分及格。
技师厨师证
1、技能要求
(1)熟练掌握多种地方特色烹饪技法，如川菜、粤菜、湘菜等；
(2)能独立完成高档次菜品的制作；
(3)具备丰富的食品安全知识，能应对各种特殊情况；
(4)具备较强的创新能力，能根据客人需求设计并制作特色菜品。
2、考核标准
(1)理论考试：满分100分，95分及格；
(2)实际操作考试：满分100分，98分及格。
大师级厨师证
1、技能要求
(1)熟练掌握多种世界名厨的烹饪技法，如法国菜、意大利菜、日本料理等；
(2)能独立完成世界名厨经典菜品的制作；
(3)具备丰富的食品安全知识，能应对各种特殊情况；
(4)具备较强的创新能力，能根据客人需求设计并制作特色菜品。
2、考核标准
(1)理论考试：满分100分，100分及格；
(2)实际操作考试：满分100分，100分及格。
