在日本，料理被视为一种艺术形式，而日料厨师则是这种艺术的实践者，他们通过精心准备和制作各种日本传统菜肴，为食客提供美食体验，为了证明他们在烹饪领域的专业技能和知识，日料厨师需要获得相应的职称级别的证书，日料厨师证叫什么职称级别呢？本文将为您详细介绍。

在日本，厨师的职称级别分为多个等级，从初级到高级，再到特级，这些等级反映了厨师在烹饪领域的技能、知识和经验，对于日料厨师来说，他们通常会考取“料理师”或“料理人”的资格认证，这两个称号都可以表示一个人在日料烹饪领域具有一定的专业水平和技能。

1、料理人(Ryōshoku-san)

料理人是日本料理界的基本职称，相当于英语中的“Chef”，这个称号通常授予那些具备一定烹饪技能和知识的人，要获得料理人的资格认证，厨师需要参加专门的考试，考试内容包括日本料理的基本知识和技巧，通过考试后，厨师可以获得料理人的资格证书。

2、特级料理人(Supreme Ryōshoku-san)

特级料理人是日本料理界的高级职称，相当于英语中的“Grand Chef”，这个称号通常授予那些在烹饪领域具有卓越成就和丰富经验的人，要获得特级料理人的资格认证，厨师需要经过严格的选拔和评估，选拔过程通常包括对候选人的技能、知识和创新能力的综合考核，只有表现出色的厨师才能获得特级料理人的称号。

3、料理长(Ryōshoku-shōkō)

料理长是日本料理店中的高级管理人员，负责监督厨房的日常运作和团队管理，要成为料理长，厨师需要具备丰富的烹饪经验和领导能力，料理长还需要通过专门的考试，以证明他们在烹饪领域的专业知识和技能。

4、副料理长(Supreme Ryōshoku-shōkō)

副料理长是日本料理店中的高级管理人员，负责协助料理长管理厨房和团队，要成为副料理长，厨师需要具备丰富的烹饪经验和领导能力，副料理长还需要通过专门的考试，以证明他们在烹饪领域的专业知识和技能。

日料厨师证叫作料理人或料理人，这是他们在烹饪领域的基本职称，要获得更高的职称级别，厨师需要不断提升自己的技能、知识和经验，并通过严格的选拔和评估，通过这些努力，日料厨师可以在竞争激烈的市场中脱颖而出，为食客提供高品质的美食体验。