在餐饮行业中，厨师的地位举足轻重，他们不仅需要具备精湛的烹饪技艺，还需要具备丰富的菜品搭配知识和食品安全意识，为了证明自己的实力和专业水平，许多厨师都会选择考取一级厨师证，一级厨师证什么级别最好拿呢？

我们需要了解一级厨师证的级别划分，根据国家职业资格证书制度，厨师证书分为三个级别：初级、中级和高级，一级厨师证是最高级别的证书，代表着极高的烹饪技艺和专业水准，从级别上来看，一级厨师证无疑是最好的选择。

一级厨师证并不是那么容易拿到的，要获得一级厨师证，厨师需要经过严格的理论考试和实践操作考核，理论考试主要测试厨师对烹饪基础知识、食品安全知识、菜品制作技巧等方面的掌握程度；实践操作考核则要求厨师在限定时间内完成一定数量的菜品制作任务，考察其实际操作能力和菜品质量，只有综合考核成绩达到一定标准的厨师，才能获得一级厨师证。

为什么说一级厨师证是最好的选择呢？原因有以下几点：

1、代表专业水平高，一级厨师证是最高级别的厨师证书，意味着持有者具备了非常高的专业水平，在餐饮行业中，拥有一级厨师证的厨师往往能够得到更高的待遇和发展机会。

2、有利于职业发展，在餐饮行业中，厨师的职业发展很大程度上取决于其专业技能和证书水平，拥有一级厨师证的厨师，在求职和晋升过程中具有更大的优势。

3、提高竞争力，随着餐饮行业的不断发展，人们对厨师的要求也越来越高，拥有一级厨师证的厨师，不仅能够满足市场需求，还能够在激烈的竞争中脱颖而出。

4、增强自信心，对于厨师来说，获得一级厨师证不仅是对自己技能的一种肯定，更是对自己职业生涯的一种鼓舞，拥有一级厨师证的厨师，更容易在工作中充满自信，发挥出最佳水平。

虽然一级厨师证的考核难度较大，但从级别、职业发展、竞争力等方面来看，它无疑是最好的选择，对于有志于成为一名优秀厨师的人来说，努力考取一级厨师证是非常值得的，我们也应该看到，无论是哪个级别的厨师证书，都需要通过不懈的努力和学习来获得，只有真正掌握了烹饪技艺和专业知识，才能在餐饮行业中取得成功。