厨师证是国家职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，根据《中华人民共和国职业技能鉴定法》规定，职业技能鉴定分为技能鉴定和职业资格认证两类，技能鉴定主要是对劳动者的技能水平进行评价，而职业资格认证则是对劳动者的职业资格进行认定，厨师证属于职业资格认证的一种。

关于厨师证的复审问题，首先需要明确的是，厨师证分为两个阶段：培训和考核，培训阶段是指参加厨师培训班学习相关知识和技能；考核阶段是指参加厨师职业技能鉴定考试，通过考试后颁发厨师职业资格证书，在拿到厨师职业资格证书后，需要进行一定期限的实习，实习期满后方可申请职业资格认证。

职业资格认证分为初次认证和年度复审两部分，初次认证是指在取得厨师职业资格证书后的一定年限内(具体年限根据不同地区的规定而定),每年都需要进行一次年度复审，年度复审是为了确保持证人在职业技能方面的持续更新和提高，以适应行业发展的需求。

关于厨师证年度复审的费用，因地区和培训机构的不同，费用也会有所差异，年度复审费用包括培训费、考试费、证书费等，总费用可能在几百到一千元不等，具体的费用可以咨询当地的职业技能鉴定中心或者报名参加培训的机构。

需要注意的是，未按时参加年度复审的厨师，可能会面临一定的处罚措施，如取消职业资格认证、限制就业等，为了保障自己的职业权益，建议厨师朋友们按照规定及时进行年度复审。

厨师证需要进行年度复审，以确保持证人在职业技能方面的持续更新和提高，年度复审费用因地区和培训机构的不同而有所差异，具体费用可以咨询当地的职业技能鉴定中心或者报名参加培训的机构，未按时参加年度复审的厨师可能会面临一定的处罚措施，因此建议大家按照规定及时进行年度复审。