在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，追求美食，厨师这个职业也越来越受到人们的青睐，考取厨师证不仅可以让你在餐饮行业找到一份稳定的工作，还可以让你发挥自己的烹饪才华，为家人和朋友制作美味佳肴，考取厨师证后做什么菜好一点儿呢？下面就为大家推荐几道简单又美味的家常菜。

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的鱼香味而受到人们的喜爱，制作鱼香肉丝的关键在于选材和调料的搭配，选用猪里脊肉切成细丝，再用淀粉、盐、料酒等腌制10分钟；准备好木耳、红椒、青椒等蔬菜，切成丝备用，将腌制好的肉丝放入热油中炒熟，捞出备用，用葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，再加入蔬菜丝翻炒均匀，最后加入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅，这道菜色香味俱佳，鱼香味浓郁，非常适合家庭聚餐时制作。

2、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有辣味的传统名菜，以其鲜嫩的鸡肉和麻辣的味道而受到人们的喜爱，制作宫保鸡丁的关键在于选材和调料的搭配，选用鸡胸肉切成小丁，用淀粉、盐、料酒等腌制10分钟；准备好花生米、干辣椒等配料，炸熟备用，将腌制好的鸡丁放入热油中炒至变色，捞出备用，用葱姜蒜末、干辣椒段炒香，再加入花椒粒炒出香味，最后加入炒好的鸡丁、花生米和调料翻炒均匀即可出锅，这道菜色香味俱佳，辣中带麻，非常适合与家人朋友共享。

3、地三鲜

地三鲜是一道具有东北特色的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，制作地三鲜的关键在于选材和调料的搭配，选用茄子、土豆、青椒等蔬菜，切成块状备用；准备好葱姜蒜末、生抽、老抽等调料，将切好的蔬菜放入热油中翻炒至表面微黄，捞出备用，用葱姜蒜末炒香，再加入调料翻炒均匀，最后加入炒好的蔬菜翻炒几下即可出锅，这道菜色彩丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐时制作。

4、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道具有家常特色的菜品，以其简单的制作方法和美味的口感而受到人们的喜爱，制作西红柿炒鸡蛋的关键在于选材和火候的掌握，选用新鲜的鸡蛋打散备用；准备好西红柿切成块状备用，将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，再加入适量的水淀粉勾芡；将西红柿放入锅中翻炒至软熟，最后加入炒好的鸡蛋翻炒几下即可出锅，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合早餐或晚餐时制作。

考取厨师证后可以尝试制作以上几道家常菜品，既能发挥自己的烹饪才华，又能为家人和朋友带来美味佳肴，这些菜品的制作方法简单易学，非常适合初学者尝试，希望你在成为一名优秀的厨师的路上越走越远！