厨师证和面点师证是两种不同的职业资格证书，分别代表着厨师和面点师的专业技能和知识，这两种证书的考取都需要经过一定的培训和考试，以下是具体的考取流程和要求。

我们需要了解的是，厨师证和面点师证的考取并不是一蹴而就的事情，它需要我们有足够的耐心和毅力，这两个证书的考取都是由相关的行业协会或者教育机构进行的，我们需要先找到这些机构，了解他们的培训课程和考试时间。

对于厨师证的考取，我们需要参加由中华烹饪协会组织的全国厨师职业技能鉴定考试，这个考试分为理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察我们的烹饪基础知识，包括食材的选择、烹饪方法、营养学等；实际操作则主要考察我们的烹饪技巧和创新能力，在通过理论知识考试后，我们还需要进行一段时间的实际操作训练，然后才能参加最后的鉴定考试。

对于面点师证的考取，我们需要参加由中国焙烤食品协会组织的全国面点师职业技能鉴定考试，这个考试同样分为理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察我们的面点制作基础知识，包括面点的种类、制作工艺、口感控制等；实际操作则主要考察我们的面点制作技巧和创新能力，在通过理论知识考试后，我们还需要进行一段时间的实际操作训练，然后才能参加最后的鉴定考试。

在考取厨师证或面点师证的过程中，我们需要注意的是，这两个证书的考取都是非常严格的，因此我们需要有足够的专业技能和知识，我们还需要有一定的实践经验，因为理论和实践是相辅相成的，只有将理论知识应用到实践中，我们才能真正掌握这门技艺。

厨师证和面点师证的考取是一个漫长而艰辛的过程，但是只要我们有足够的决心和毅力，我们一定能够成功，在这个过程中，我们不仅能够提升自己的专业技能和知识，还能够结识更多的同行，共同进步，无论你是想要成为一名专业的厨师，还是想要成为一名出色的面点师，都不要忘记去考取这两个证书，它们将会是你职业生涯中的重要里程碑。