在郑州，想要办理厨师证，你可以选择多个途径，你需要确定你的目标，是想要获得国家级别的厨师证，还是地方级别的厨师证，这两种证书的含金量和认可度是不同的，所以在选择办理地点和时间上也会有所不同。

如果你的目标是获得国家级别的厨师证，那么你可能需要到郑州的职业技术学校或者相关的烹饪学院去咨询和办理，这些学校通常会有专门的教师团队和教学设施，能够为你提供全面的烹饪技能培训，他们也会有资格认证考试，通过考试后，你就能够获得国家级别的厨师证，这种方式的优点是专业性强，学习内容全面，但是缺点是学习周期长，费用高。

如果你的目标是获得地方级别的厨师证，那么你可以选择到郑州市的人力资源和社会保障局去咨询和办理，这种证书的含金量相对较低，但是在郑州本地找工作的话，可能会有一定的帮助，这种方式的优点是流程简单，费用低，但是缺点是认可度较低，对于想要在全国范围内找工作的厨师来说，可能并不适用。

无论你选择哪种方式，都需要提前做好充分的准备，你需要了解清楚办理厨师证的具体流程和要求，包括需要提交的材料、考试的内容、考试的时间等，你需要提前做好学习和复习，确保自己具备了必要的烹饪技能和知识，你需要保持良好的心态，相信自己一定能够成功获得厨师证。

在郑州办理厨师证并没有一个固定的地方，你可以根据自己的需求和条件选择最适合自己的方式，只要你有决心和毅力，相信你一定能够在厨艺的道路上走得更远。