在欧洲，高级厨师证书是一种非常有价值的资格认证，它可以证明你具备了在高级餐厅或酒店工作的专业技能，要获得这样的证书并不容易，需要经过严格的培训和考试，以下是一些在欧洲要求高级厨师证书的国家：

1、法国：法国是世界上最著名的美食之一，因此在法国获得高级厨师证书是非常有意义的，法国的厨师学院(École Nationale Supérieure de la Pâtisserie)是全球最著名的烹饪学校之一，毕业生通常可以在五星级餐厅找到工作。

2、意大利：意大利的美食也是世界上最受欢迎的之一，因此在意大利获得高级厨师证书也非常重要，意大利的烹饪学校(Accademia di Cucina e Pescatore)提供了一系列的烹饪课程，包括糕点、面点、海鲜等。

3、西班牙：西班牙的美食以其新鲜的食材和独特的口味而闻名，因此在西班牙获得高级厨师证书也是一个不错的选择，西班牙的烹饪学校(Escuela de Cocina y Artesanía)提供了各种各样的课程，包括传统菜肴、现代菜肴等。

4、德国：德国的美食以其丰富的口感和高质量的食材而著称，因此在德国获得高级厨师证书也是一个不错的选择，德国的烹饪学校(Hochschule für Küche und Gerichtskunst)提供了一系列的烹饪课程，包括传统菜肴、现代菜肴等。

5、英国：英国的美食以其经典的传统菜肴和独特的口味而闻名，因此在英国获得高级厨师证书也是一个不错的选择，英国的烹饪学校(Royal Academy of Culinary Arts)提供了一系列的烹饪课程，包括传统菜肴、现代菜肴等。

如果你想成为一名专业的高级厨师，那么在欧洲获得高级厨师证书是非常重要的一步，无论你想在哪个国家工作，这些国家都提供了一流的烹饪教育和培训机会，可以帮助你实现你的职业目标。