随着社会的发展，餐饮行业的需求越来越大，厨师这个职业也变得越来越受欢迎，想要在厨师这个行业有所建树，获得中级厨师证无疑是一个很好的选择，中级厨师证考哪些内容呢？考试费用又是多少呢？就让我们一起来了解一下吧。

我们来了解一下中级厨师证的考试内容，中级厨师证的考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察厨师的基本知识、烹饪技巧、食品安全等方面的内容，实操考试则主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、菜品搭配等方面。

在理论考试中，主要涉及以下几个方面的内容：

1、基本知识：包括厨师的基本素质、职业道德、食品安全法律法规等。

2、烹饪技巧：包括炒、炖、煮、蒸、炸、烤等多种烹饪方法的运用，以及各种食材的特点和搭配技巧。

3、菜品制作：包括中式菜品(如川菜、粤菜、鲁菜等)和西式菜品(如法国菜、意大利菜等)的制作方法和技巧。

4、营养与卫生：包括食品营养成分、食品安全卫生知识等方面的内容。

在实操考试中，主要考核以下几个方面的能力：

1、刀工：包括切、剁、削等多种刀具的使用技巧，以及如何根据食材的特点进行切法的选择。

2、火候掌握：包括火候的分类、火候的调整方法，以及如何根据火候的变化来判断菜品的熟度。

3、菜品搭配：包括菜品的色彩搭配、口味搭配、食材搭配等方面的技巧。

4、创新菜品：要求考生现场设计并制作一款具有特色的创新菜品。

了解了中级厨师证的考试内容后，我们再来谈谈考试费用，据了解，中级厨师证的考试费用因地区而异，一般在几百到一千元之间，具体的费用可以咨询当地的职业技能鉴定中心或者报名参加培训班等相关机构。

想要获得中级厨师证，就需要通过理论考试和实操考试的双重考验，在备考过程中，考生需要扎实掌握各项知识和技能，同时注重实践操作能力的培养，只有这样，才能在考试中取得好成绩，顺利获得中级厨师证。