国家级厨师证分几个等级别的吗？这是一个很好的问题，根据我所了解的信息，国家级厨师证书分为三个等级：特级、一级和二级，特级厨师是最高等级的厨师，一级厨师次之，二级厨师则是最低等级的厨师。

特级厨师是指在烹饪技术方面具有非常高超的技能和经验，能够独立完成各种复杂、高难度的菜肴制作，他们不仅需要掌握各种食材的特点和使用方法，还需要了解各种调味料的搭配和使用技巧，以及各种烹饪方法的运用，特级厨师还需要具备创新精神和艺术感觉，能够将传统的烹饪技艺与现代审美相结合，创造出独具特色的美食佳肴。

一级厨师则是指在烹饪技术方面具有较高的技能和经验，能够独立完成一些较为复杂的菜肴制作，他们需要掌握基本的食材特点和使用方法，了解常用的调味料搭配和使用技巧，以及基本的烹饪方法运用，一级厨师还需要具备团队合作精神和沟通能力，能够与其他厨师协作完成复杂的菜肴制作任务。

二级厨师则是指在烹饪技术方面具有一定的技能和经验，能够完成一些简单的菜肴制作，他们需要掌握基本的食材特点和使用方法，了解常用的调味料搭配和使用技巧，以及基本的烹饪方法运用，二级厨师还需要具备学习能力和适应能力，能够不断学习和提高自己的烹饪技能。

国家级厨师证书分为三个等级：特级、一级和二级，每个等级都有其独特的要求和标准，并且对应着不同的技能水平和职业发展方向，如果你想成为一名优秀的厨师，那么你需要不断地学习和提高自己的烹饪技能，并努力争取获得更高级别的国家级厨师证书。