初级厨师证是很多厨师朋友想要获得的证书，它不仅能够证明你的烹饪技能，还能够提高你的职业竞争力，在考取初级厨师证的过程中，我们应该选择哪些菜品进行学习和练习呢？下面就为大家推荐几道比较好考的初级厨师证菜品。

我们可以选择一些家常菜品进行学习，家常菜品是日常生活中最常见的菜肴，它们的制作方法简单易学，而且口味丰富多样，红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等都是非常适合初学者学习的家常菜品，这些菜品的原料和调料都比较常见，制作过程中也不需要太多高超的烹饪技巧，只要掌握了基本的火候和调味方法，就可以做出美味可口的家常菜。

我们可以选择一些地方特色菜品进行学习，每个地区都有自己独特的美食文化，学习当地的特色菜品不仅可以丰富我们的厨艺知识，还可以让我们更好地了解当地的风土人情，四川的麻辣火锅、广东的早茶、江苏的淮扬菜等都是非常受欢迎的地方特色菜品，这些菜品在制作过程中需要用到一些特殊的烹饪技巧和调料，虽然难度相对较大，但是只要我们用心去学，还是可以掌握的。

我们还可以选择一些西餐中的经典菜品进行学习，西餐作为世界上最受欢迎的餐饮文化之一，其独特的烹饪方法和口感一直吸引着很多人，学习一些西餐中的经典菜品，不仅可以提高我们的烹饪技巧，还可以拓宽我们的视野，意大利的披萨、法国的奶油蘑菇汤、美国的汉堡等都是非常适合初学者学习的西餐经典菜品，这些菜品在制作过程中需要用到一些特殊的烹饪工具和技巧，但是只要我们有足够的耐心和毅力，还是可以成功地制作的。

我们还可以选择一些甜品或小吃进行学习，甜品和小吃在生活中占有非常重要的地位，它们不仅能够满足我们的味蕾需求，还能够给我们带来愉悦的心情，蛋糕、布丁、蛋挞等都是非常受欢迎的甜品；炸鸡、烧烤等都是非常受欢迎的小吃，这些甜品和小吃在制作过程中需要用到一些特殊的烘焙或烹饪技巧，虽然难度相对较小，但是只要我们用心去学，还是可以做出美味可口的甜品和小吃的。

在考取初级厨师证的过程中，我们应该根据自己的兴趣和实际情况来选择适合自己的菜品进行学习和练习，只有这样，我们才能在烹饪的道路上越走越远，成为一名真正的美食家。