成为一名初级厨师是一个很好的开始，这个阶段的厨师通常需要学习和掌握一些基本的烹饪技巧和方法，对于初级厨师来说，哪些菜品比较好做呢？本文将为你推荐几道适合初级厨师制作的菜品，帮助你顺利度过这个阶段。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且做法简单易学，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用，将西红柿洗净切块，锅里放油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至半熟，盛出备用，再加入适量油，放入西红柿块翻炒至软熟，最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可。

2、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，将牛肉切成块状，用清水浸泡去血水备用，将土豆洗净切块，锅里放油，烧热后将牛肉块翻炒至表面微黄，捞出备用，再加入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮等香料翻炒出香味，然后将土豆块和牛肉块一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟烂，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味即可。

3、清炒时蔬

清炒时蔬是一道非常健康、美味的家常菜，选择时令蔬菜如菠菜、青椒、胡萝卜等，洗净切好备用，锅里放油，烧热后放入蒜末、姜末爆香，再将蔬菜放入锅中快速翻炒至断生，最后加入适量盐、鸡精等调料调味即可，这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合初级厨师制作。

4、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的川菜，将土豆洗净去皮切细丝，用清水浸泡以去除多余淀粉，准备一碗凉开水和适量的盐，将土豆丝放入水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分，锅里放油，烧热后放入花椒粒、干辣椒段炒香，再放入土豆丝翻炒至变软，最后加入醋、糖、生抽、盐等调料调味，翻炒均匀即可。

5、蛋花汤

蛋花汤是一道非常简单、美味的家常汤品，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用，锅里放水烧开，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌使蛋液形成蛋花状，最后加入适量盐、味精等调料调味即可，这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合初级厨师制作。

对于初级厨师来说，以上这几道菜品都是比较容易上手的选择，通过不断地学习和实践，相信你会逐渐掌握更多的烹饪技巧和方法，成为一名优秀的厨师。