开餐饮需要厨师证吗现在怎么样？

随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，越来越多的人选择开设自己的餐厅或者食堂，以满足自己和家人的饮食需求，在开设餐饮店的过程中，有一个问题一直困扰着许多想要创业的人，那就是：开餐饮需要厨师证吗？现在的情况又是怎么样的呢？

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，顾名思义，是国家对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的人员，意味着具备了一定的厨艺水平和食品安全知识，在餐饮行业中，拥有厨师证的厨师往往更受雇主的青睐，因为他们能够为顾客提供更加美味、安全的餐饮服务。

开餐饮店是否需要厨师证呢？这个问题的答案是：视情况而定，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得食品安全许可，从事集体用餐配送、中央厨房等食品生产经营活动的单位，还需要取得相应的食品安全许可证，对于一些特殊类型的餐饮店，如保健食品店、婴幼儿配方乳粉店等，还需要取得相应的特殊许可证。

从这个规定来看，开餐饮店并不一定需要厨师证，如果想要从事集体用餐配送、中央厨房等食品生产经营活动，或者开设特殊类型的餐饮店，那么就必须取得相应的许可证，而这些许可证的申请，往往需要提供厨师证等相关资质证明。

现在的情况又是怎么样的呢？在过去的一段时间里，由于食品安全问题的频发，国家对于餐饮行业的监管力度越来越大，对于从事食品生产经营活动的人员，要求也越来越严格，在这种情况下，厨师证等职业资格证书成为了衡量一名厨师职业技能的重要标准，很多雇主在招聘厨师时，都会要求应聘者提供厨师证等相关证明。

这并不意味着没有厨师证就一定不能开餐饮店，有些地区的政府为了鼓励创业，对于初创企业提供了一定的优惠政策，这些政策通常包括简化审批流程、降低注册资本要求、提供创业培训等，即使没有厨师证，只要符合相关条件，创业者仍然可以顺利开展餐饮业务。

开餐饮店是否需要厨师证，主要取决于当地的政策法规以及经营类型，在当前的形势下，持有厨师证无疑能够为创业者带来更多的便利和优势，即使没有厨师证，只要遵循相关法规，创业者仍然有机会在餐饮行业取得成功，希望这篇文章能够帮助到那些想要开设餐饮店的朋友，祝你们事业顺利！