在现代社会，餐饮业已经成为了一个热门的行业，越来越多的人选择开设自己的餐馆，想要开餐馆并不是一件简单的事情，除了需要考虑到各种经营策略和市场定位之外，还需要考虑到一个关键的问题：开餐馆需要厨师证吗？现在能开吗？

我们需要了解的是，厨师证是什么，厨师证，顾名思义，是厨师职业资格证书，是证明一个人具备一定厨艺水平和技能的证书，在很多国家和地区，包括中国，开设餐馆都需要有厨师证的持有者才能从事烹饪工作，为什么有些餐馆没有厨师证的持有者也能开业呢？这主要是因为在一些地方，对于无证经营者，执法部门会采取一种“先开张后补证”的方式，即允许他们在开业初期不办理厨师证，但必须在一段时间后补办。

现在能开餐馆吗？这个问题的答案取决于你所在的地区和你的具体情况，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可证，而食品生产经营许可证中包含了是否需要持有厨师证的信息，如果你所在的地区允许无证经营者在一段时间后补办厨师证，那么你现在就可以开餐馆，但如果你所在的地区要求必须有厨师证才能开餐馆，那么你就需要先去办理厨师证才能开业。

开餐馆是否需要厨师证以及现在能否开餐馆，主要取决于你所在地的法律法规和执法部门的政策，如果你有意向开设餐馆，最好是先咨询一下当地的相关部门，了解一下具体的规定和要求，只有了解清楚了这些信息，你才能做出最正确的决策，避免因为没有遵守相关规定而带来的不必要的麻烦。

即使在可以“先开张后补证”的地方，也建议尽早办理厨师证，因为厨师证不仅仅是一张纸，它代表了你的专业技能和职业素养，是你在餐饮行业中的“身份证”，有了厨师证，不仅可以提高你的工作效率和质量，还可以增加你的信誉度和竞争力，随着法律规定的越来越严格，未来可能越来越难办理厨师证，所以尽早办理也是对自己的一种保障。

开餐馆需要厨师证吗？现在能开吗？这个问题并没有一个确定的答案，需要根据你所在地的法律法规和执法部门的政策来判断，希望这篇文章能为你提供一些有用的信息，帮助你更好地开设自己的餐馆。