中级厨师证考哪些科目及格了呢？

厨师这个职业一直以来都备受人们的喜爱，因为美食是人类的共同追求，而成为一名优秀的厨师，不仅需要具备扎实的烹饪技巧，还需要通过一定的考试获得中级厨师证，中级厨师证考哪些科目及格了呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。

我们要了解中级厨师证的考试内容，中级厨师证分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生对厨师基本知识、食品安全知识、营养学知识等方面的掌握程度；实践操作考试则主要测试考生在烹饪过程中的实际操作能力。

中级厨师证具体考哪些科目呢？以下是一些建议性的科目：

1、厨师基本知识：这部分主要考察考生对厨师职业的基本认识，包括厨师的职责、工作内容、技能要求等，常见的考点有：厨师的定义、厨师的分类、厨师的工作职责等。

2、食品安全知识：食品安全是关系到人们生命健康的重要问题，因此在中级厨师证考试中占有重要地位，这部分主要考察考生对食品安全法律法规、食品卫生标准、食品储存与加工等方面的了解，常见的考点有：食品安全法律法规、食品卫生标准、食品储存与加工等。

3、营养学知识：营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，对于厨师来说，具备一定的营养学知识是非常重要的，这部分主要考察考生对营养学基本概念、营养素的作用、膳食搭配等方面的了解，常见的考点有：营养学基本概念、营养素的作用、膳食搭配等。

4、菜谱设计：菜谱是厨师展示自己烹饪技艺的重要载体，在中级厨师证考试中，菜谱设计也是一个重要的考点，这部分主要考察考生对菜谱的基本要素、菜谱的制作过程、菜谱的创新等方面的了解，常见的考点有：菜谱的基本要素、菜谱的制作过程、菜谱的创新等。

5、烹饪技巧：烹饪技巧是厨师必备的基本技能之一，在中级厨师证考试中，烹饪技巧是一个重要的考点，这部分主要考察考生对各种烹饪方法(如炒、煮、蒸、炸等)的掌握程度以及在实际操作中的运用能力，常见的考点有：各种烹饪方法的特点、烹饪过程中的注意事项等。

6、食材认知：食材是烹饪的基础，对食材的认知程度直接影响到烹饪的效果，在中级厨师证考试中，食材认知也是一个重要的考点，这部分主要考察考生对常见食材的特点、食材的保存方法、食材的搭配等方面的了解，常见的考点有：常见食材的特点、食材的保存方法、食材的搭配等。

通过以上介绍，我们可以看出中级厨师证考试涉及的知识面是比较广泛的，要想顺利通过考试，考生需要在各个方面下功夫，全面提高自己的综合素质，祝愿所有立志成为优秀厨师的朋友都能取得理想的成绩！