中级厨师证全称是中华人民共和国国家职业资格三级(中级)技能鉴定，这个证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的，是对具备一定职业技能水平的人员进行认定和评价的一种方式，这个证书怎么读呢？

我们可以将“中华人民共和国”拆分成“中”、“华”、“人”、“民”、“共”、“和”、“国”七个字，分别读作“zhōng”、“huá”、“rén”、“mín”、“gòng”、“hé”、“guó”，在阅读时，需要注意的是，“中”字的声调是第三声，而其他字都是第四声，在发音时，要将“中”字的声调调整为第三声。

我们来看“国家职业资格”这个词组。“国家”可以拆分成“国”、“家”两个字，分别读作“guó”、“jiā”，同样地，这两个字的声调分别是第一声和第二声，在发音时，要注意将它们的声调分别调整为相应的音调。

我们再来看“职业资格”这个词组。“职业”可以拆分成“职”、“业”两个字，分别读作“zhí”、“yè”，这两个字的声调分别是第一声和第四声，在发音时，要注意将它们的声调分别调整为相应的音调。

我们来看“三级(中级)技能鉴定”这个词组。“三级”表示这个证书的等级，可以拆分成“三”、“级”两个字，分别读作“sān”、“jí”，这两个字的声调分别是第一声和第四声，在发音时，要注意将它们的声调分别调整为相应的音调，而“中级”则表示这个证书的级别，可以拆分成“中”、“级”两个字，分别读作“zhōng”、“jí”，这两个字的声调分别是第二声和第四声，在发音时，要注意将它们的声调分别调整为相应的音调。

中级厨师证全称的正确读音为：zhōng huá rén mín gòng hé guó sān jí (zhōng jí)，在阅读和发音这个全称时，需要注意各个汉字的声调和组合方式，以确保准确无误。