在当今全球化的世界中，厨师职业的国际化趋势日益明显，为了满足这一需求，各国纷纷设立了各种国际认证的厨师证书，以提高厨师的专业素质和国际竞争力，本文将为您介绍一些常见的国际认证的厨师证书及其种类。

1、法国蓝带(Le Cordon Bleu)

法国蓝带是世界上最著名的烹饪学校之一，成立于1895年，它提供了一系列的烹饪课程，包括甜点、面点、料理、葡萄酒品鉴等，获得法国蓝带证书的厨师，通常具备扎实的烹饪技艺和丰富的实践经验，法国蓝带还设有专业认证课程，如酒店管理、美食营销等，帮助学员全面提升自己的职业技能。

2、美国烹饪学院(Culinary Institute of America)

美国烹饪学院成立于1966年，位于纽约市，它是美国最顶尖的烹饪学校之一，提供从基础课程到专业认证的全方位教学，美国烹饪学院的毕业生在餐饮业具有很高的声誉，许多世界知名餐厅的主厨都曾在这里接受过培训。

3、英国皇家厨艺学院(Royal Academy of Culinary Arts)

英国皇家厨艺学院成立于1869年，位于伦敦，它是世界上最古老的烹饪学校之一，拥有严格的选拔标准和高标准的教学要求，英国皇家厨艺学院的毕业生在国际餐饮界享有盛誉，许多世界顶级餐厅都聘用了该校的毕业生担任主厨。

4、澳大利亚悉尼科技大学(University of Technology Sydney)

澳大利亚悉尼科技大学的酒店管理学院提供了一种名为“国际酒店与旅游管理硕士”(Master of International Hotel and Tourism Management)的课程，该课程旨在培养具备国际视野和专业技能的酒店管理人才，完成课程后，学生可以获得悉尼科技大学颁发的国际认证证书。

5、德国柏林米勒酒店管理大学(Hotel Management University Berlin)

德国柏林米勒酒店管理大学是一所享有盛誉的酒店管理学府，其提供的“国际酒店管理硕士”(Master in International Hotel Management)课程备受好评，该课程涵盖了酒店运营、市场营销、人力资源管理等多个方面的知识，为学生在全球范围内从事酒店管理工作打下了坚实的基础。

6、日本东京日本料理专科学校(Tokyo Japanese Cuisine School)

东京日本料理专科学校是一所专门培养日本料理师傅的学校，成立于1950年，学校提供从基础课程到专业认证的全方位教学，学生毕业后可以获得日本料理师傅资格证书，学校还与世界各地的餐厅建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

就是一些常见的国际认证的厨师证书及其种类，这些证书不仅能提高厨师的专业素质，还能帮助他们在国际竞争激烈的餐饮业立足，对于有志于成为国际一流厨师的人来说，获得这些证书无疑是一个重要的里程碑。