在80年代，随着改革开放的推进，我国的经济逐渐繁荣起来，人民生活水平不断提高，在这个过程中，餐饮行业也得到了迅速发展，厨师这个职业也逐渐受到了人们的关注，为了提高厨师的专业技能和素质，国家开始对厨师进行等级划分，从而规范餐饮行业的发展，80年代的厨师证分几级别和等级呢？本文将对此进行详细介绍。

我们需要了解80年代的厨师证是如何划分的，在那个时期，厨师证分为三个级别：初级、中级和高级，这三个级别的划分主要是根据厨师的工作经验、技能水平和理论知识来确定的。

1、初级厨师证：这个级别的厨师主要具备一定的烹饪基础，能够熟练掌握几种常见的菜肴的制作方法，他们需要了解食物的营养成分、食材的搭配等方面的基本知识，初级厨师还需要具备一定的团队协作能力和沟通能力，能够与其他厨师和服务员保持良好的配合。

2、中级厨师证：这个级别的厨师在初级厨师的基础上，需要具备更丰富的烹饪技能和经验，他们能够独立完成多种菜肴的制作，对于食材的选择、烹饪方法的掌握等方面有较高的要求，中级厨师还需要具备一定的创新能力，能够根据顾客的需求和餐厅的特色，设计出新颖美味的菜肴，中级厨师还需要具备较强的管理能力，能够指导初级厨师和其他服务人员的工作。

3、高级厨师证：这个级别的厨师是餐饮行业的精英，具备丰富的烹饪经验和高超的技能，他们能够独立完成各种复杂的菜肴制作，对于食材的选择、烹饪方法的掌握等方面有极高的要求，高级厨师还需要具备较强的创新能力和审美能力，能够为顾客提供独特的美食体验，高级厨师还需要具备较强的领导能力，能够带领团队共同提高餐厅的整体水平。

除了这三个级别的厨师证之外，还有一些特殊的证书，如特级厨师证、国家级烹饪大师证等，这些证书通常需要经过严格的选拔和考核，是对厨师最高水平的认可。

在80年代，厨师证的划分主要是根据厨师的工作经验、技能水平和理论知识来确定的，通过获得不同级别的厨师证，厨师可以在餐饮行业中获得更好的发展机会和待遇，随着社会的发展和人们生活水平的提高，厨师证的等级划分也在不断调整和完善，厨师证已经不再是衡量一个厨师能力的唯一标准，更重要的是厨师的实际操作能力和创新精神。