随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，厨师这个职业也越来越受到人们的关注，50多岁的人报考什么厨师证好一点呢？

我们需要了解一下目前市场上比较热门的厨师证书，主要有中式烹调师、西式烹调师、面点师、糕点师等，中式烹调师是最基础的证书，学习内容主要包括川菜、粤菜、湘菜等传统中餐的制作技巧，而西式烹调师则更加注重西方餐饮文化的学习和实践，包括法式、意式、美式等多种风格的烹饪技艺，面点师和糕点师则分别专注于面食和糕点的制作工艺。

对于50多岁的人来说，建议报考中式烹调师或者面点师证书，因为这两个证书的学习内容相对简单，且更符合中老年人的学习习惯和身体状况，中式烹调师和面点师在就业市场上的需求量也比较大，无论是在餐厅还是在家庭厨房都有很好的发展空间。

如果您对西餐有浓厚的兴趣，并且愿意投入更多的时间和精力去学习，那么报考西式烹调师也是一个不错的选择，但是需要注意的是，西式烹调师的学习难度相对较大，需要具备一定的英语基础和较强的动手能力，由于年龄较大，可能需要更多的时间去适应学习节奏和强度。

除了以上几种常见的厨师证书外，还有一些新兴的证书也值得关注，比如专门针对素食主义者的素食烹调师证书；针对特殊人群如残疾人、老年人等的特殊烹调师证书等，这些证书通常会涉及到一些特殊的烹饪技巧和方法，可以为从业者提供更多的就业机会和发展空间。

在选择厨师证书时，需要根据自己的兴趣爱好、身体状况以及就业市场需求来进行综合考虑，无论选择哪种证书，都需要付出足够的努力和时间去学习和实践，才能真正成为一名优秀的厨师。