在福州，想要考取厨师证的地方有很多，你可以选择去一些专业的烹饪学校进行学习，比如福州职业技术学院、福建师范大学等都有开设烹饪相关的课程，这些学校的教学质量都比较高，而且有专业的教师团队，可以帮助你更好地掌握厨师技能。

福州市劳动和社会保障局也会定期举办厨师职业技能鉴定考试，这种考试的门槛相对较低，只要你有基本的烹饪技能，都可以参加，通过这种考试获得的证书也是非常有含金量的。

如果你想自学成才，也可以去一些专门的烹饪培训机构进行学习，这些机构通常会提供一些实战性的课程，让你在实践中不断提高自己的烹饪技能，他们也会提供一些模拟考试，帮助你了解考试的形式和内容。

无论你选择哪种方式，都需要付出足够的时间和精力来学习和实践，只有这样，才能真正成为一名优秀的厨师。