在长沙市，如果您想要办理厨师证，可以去市劳动和社会保障局进行咨询和办理，具体步骤如下：

1、您需要准备好相关材料，这些材料包括：身份证、学历证明、健康证明等，具体所需材料可能因个人情况而有所不同，建议您提前向市劳动和社会保障局咨询。

2、携带好所需材料，前往市劳动和社会保障局，您可以选择就近的分部进行咨询和办理，也可以直接前往总部分部，建议提前查询一下地址和联系方式，以免耽误时间。

3、在市劳动和社会保障局，您需要填写一份申请表，在填写申请表时，请确保所填写的信息准确无误，以免影响后续的办理进度。

4、提交申请表后，市劳动和社会保障局会对您的材料进行审核，审核通过后，您将获得一张《职业资格证书》申请表，这张表格需要您本人签字并加盖所在单位或学校的公章。

5、按照《职业资格证书》申请表上的要求，您需要准备相关证件的复印件，身份证正反面复印件、学历证明复印件、健康证明复印件等，请确保所提供的复印件清晰可辨。

6、将所有复印件和《职业资格证书》申请表一起提交给市劳动和社会保障局，市劳动和社会保障局会对这些材料进行核对，如无问题，将在规定的时间内为您颁发《职业资格证书》。

7、领取《职业资格证书》时，您需要出示身份证原件，市劳动和社会保障局工作人员会核对您的身份信息，确认无误后，将为您颁发《职业资格证书》。

8、拿到《职业资格证书》后，您就可以根据自己的需求寻找相关工作了，在求职过程中，建议您随身携带《职业资格证书》，以便用人单位核实您的资格。

需要注意的是，不同地区的办理流程和所需材料可能会有所不同，在办理前，建议您先向当地的市劳动和社会保障局咨询具体事宜，以确保顺利完成办理过程，厨师证的有效期通常为三年，过期后需要重新办理，希望以上信息对您有所帮助！