写一篇关于厨师证技师论文的文章，需要注意以下几点：

1、确定主题，你需要确定你的论文主题，这可以是你在学习过程中遇到的一个问题，或者是你对某个领域的研究，你可以写关于如何提高厨师的技能，或者如何更好地管理厨房。

2、收集资料，在确定了主题之后，你需要开始收集相关的资料，这可以包括书籍、期刊文章、网站等，你需要仔细阅读这些资料，并记录下重要的信息和观点。

3、制定大纲，在收集了足够的资料之后，你需要制定一个论文大纲，这个大纲应该包括你的主要观点和支持这些观点的证据。

4、写作，在制定了大纲之后，你就可以开始写作了，在写作过程中，你需要确保你的观点清晰明了，并且有足够的证据来支持这些观点，你也需要注意文章的结构和语言表达。

5、修改和完善，在完成了初稿之后，你需要对其进行修改和完善，这包括检查语法错误、拼写错误以及逻辑错误等，你也需要确保文章结构清晰、内容完整。

希望这些建议能对你有所帮助！如果你还有其他问题或需要更多帮助，请告诉我。