写一篇关于厨师证技师论文的题目，可以从以下几个方面考虑：

1、从厨师证的角度出发，可以考虑如何提高厨师的技术水平，如何更好地服务顾客等等，可以写“厨师证考试中的技术难点及解决方法”，“厨师证考试中的心理调适技巧”等等。

2、从技师的角度出发，可以考虑如何提高技师的技术水平，如何更好地服务顾客等等，可以写“技师工作中的心理调适技巧”，“技师在工作中遇到的问题及解决方法”等等。

3、可以从厨师证和技师两个角度出发，探讨他们之间的关系，可以写“厨师证与技师之间的联系与区别”，“厨师证和技师在餐厅中的角色定位”等等。

希望这些建议能够帮到你，如果你需要更多信息，请告诉我。