厨师证，即厨师职业资格证书，是厨师从事烹饪工作的基本凭证，它不仅能证明持证人的厨艺水平，还能在一定程度上保障食品安全，近年来，有关厨师证不再补办的消息引起了广泛关注，厨师证从什么时候开始不再补办呢？

我们需要了解厨师证的发放和管理，厨师证的发放主要由人力资源和社会保障部门负责，根据《中华人民共和国职业技能鉴定法》和相关规定，劳动者需要参加职业技能鉴定，通过考试后才能获得相应的职业资格证书，厨师证的考试通常包括理论知识和实际操作两部分，以确保持证人在厨艺方面具备一定的专业素质。

关于厨师证不再补办的问题，实际上并非完全不能补办，根据《中华人民共和国职业技能鉴定法》第二十四条规定：“职业技能鉴定机构应当为符合条件的劳动者提供职业技能鉴定服务，对于因遗失、损坏或者其他原因导致职业技能鉴定证书损毁或者无法辨认的，职业技能鉴定机构可以依法为劳动者重新发放职业技能鉴定证书。”这意味着，只要符合相关条件，厨师证是可以补办的。

从什么时候开始不再补办呢？这要从2018年1月1日起实施的《国家职业资格证书管理办法》说起，该办法明确规定：“职业技能鉴定机构应当建立健全职业技能鉴定证书管理制度，严格按照职业技能鉴定证书核发程序和要求进行核发，对于已经核发的职业技能鉴定证书，不得再行补发。”这一规定意味着，从2018年开始，厨师证等职业资格证书的补办将受到限制。

为什么会有这样的规定呢？这是为了规范职业技能鉴定工作，防止证书的滥用和伪造，这也是为了提高职业教育质量，鼓励劳动者通过正规途径获取职业资格证书，随着信息化技术的发展，电子职业技能证书逐渐成为趋势，这也为不再补办纸质职业资格证书提供了技术支持。

虽然厨师证等职业资格证书在一定程度上具有证明个人技能的作用，但我们应该更加注重提高自身的专业素质和实际能力，在当今社会，技能人才的需求越来越大，我们应该抓住机遇，努力提升自己的综合能力，为社会创造更多的价值，我们也要理解和支持政府在职业教育方面的改革措施，共同推动我国职业教育事业的发展。