厨师证考试中级考什么科目好考

厨师这个职业一直以来都是备受人们青睐的，因为美食是人们生活中不可或缺的一部分，而想要成为一名优秀的厨师，不仅需要具备扎实的烹饪技巧，还需要通过厨师证考试来证明自己的实力，在厨师证考试中级中，哪些科目比较好考呢？本文将为您详细介绍。

我们来了解一下厨师证考试中级的科目设置，厨师证考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试科目，在中级考试中，主要考察以下几个方面的知识：

1、烹饪基础知识：包括食材的选择、加工、保存等方面的知识，以及各种烹饪方法的原理和操作技巧。

2、菜肴制作：主要考察考生根据所学的烹饪知识和技巧，独立完成一道或多道菜品的能力，这些菜品可以是中式菜肴，也可以是西式菜肴，甚至可以是地方特色菜肴。

3、食品安全与卫生：主要考察考生对于食品安全和卫生的认识，以及在厨房工作中如何确保食品的安全和卫生。

4、营养与健康：主要考察考生对于营养学和健康饮食的认识，以及如何根据客人的需求和健康状况，设计出既美味又健康的菜品。

在这些科目中，哪些科目比较好考呢？下面我们来分析一下：

1、烹饪基础知识：这部分内容属于厨师的基本功，只要掌握了基本的烹饪知识和技巧，就能够顺利通过考试，这部分内容比较广泛，涵盖了很多方面，因此即使是初学者也能够有所收获。

2、菜肴制作：这部分内容主要考察考生的实际操作能力，只要多加练习，就能够提高自己的水平，由于菜品种类繁多，可以根据自己的兴趣和特长选择擅长的菜系进行学习和练习。

3、食品安全与卫生：这部分内容虽然重要，但相对来说比较容易掌握，只要了解一些基本的食品安全和卫生知识，再在实际工作中加以实践，就能够熟练掌握。

4、营养与健康：这部分内容涉及到一定的理论知识，需要考生进行深入的学习，由于这部分内容与人们的日常生活密切相关，因此只要用心去学，就能够掌握。

在厨师证考试中级中，烹饪基础知识、菜肴制作、食品安全与卫生和营养与健康这几个科目都比较好考，要想顺利通过考试，还需要考生具备良好的学习态度和毅力，不断地进行学习和实践，希望本文能够对您有所帮助，祝您考试顺利！