在当今社会，餐饮行业的发展越来越迅速，越来越多的人选择成为厨师，从事美食的创作与制作，而想要在这个行业脱颖而出，获得更好的发展，考取厨师证无疑是一个很好的途径，考厨师证要看哪些教材好一点呢？本文将从以下几个方面进行探讨。

我们需要了解厨师证的种类，目前，国内外主要的厨师证书有：中国烹饪协会组织的全国职业厨师等级考试、美国国家烹饪学院(NCC)颁发的美国国家烹饪认证(NCC)、法国蓝带国际厨艺学院(Le Cordon Bleu)颁发的法国蓝带厨艺证书等，不同国家的厨师证书考核内容和标准各有差异，因此在选择教材时，需要根据自己所报考的证书类型来进行选择。

我们要明确自己的学习目标，考取厨师证的目的不同，学习的重点也会有所不同，如果是为了提高自己的厨艺水平，那么可以选择一些专门针对厨艺技巧和食材搭配的教材；如果是为了提高自己的管理能力，那么可以选择一些涉及厨房运营和管理的教材，明确自己的学习目标，有助于我们更有针对性地选择合适的教材。

我们可以从以下几个方面来挑选合适的教材：

1、专业性：选择具有权威性和专业性的教材是学好厨艺的基础，可以参考国内知名的烹饪培训机构或教材出版机构推荐的教材，如《中国烹饪百科全书》、《中国美食菜谱》等，也可以关注一些国内外知名厨师的作品集，学习他们的烹饪技巧和理念。

2、实用性：选择实用性强的教材可以帮助我们更快地掌握厨艺技巧，可以关注一些实用性强、操作性强的教材，如《家常菜谱》、《快手菜谱》等，这些教材通常会详细介绍各种菜品的制作步骤和技巧，适合初学者快速入门。

3、系统性：选择系统性强的教材可以帮助我们全面掌握厨艺知识，可以关注一些系统性强、内容丰富的教材，如《中华烹饪教程》、《世界名菜大全》等，这些教材通常会涵盖烹饪的基本原理、各种菜系的特点以及食材的选择和搭配等方面的内容，适合有一定基础的学习者深入学习。

4、更新性：选择更新性强的教材可以帮助我们及时了解行业的最新动态和发展趋势，可以关注一些行业内的权威杂志、网站等，了解他们推荐的教材和培训课程，也可以关注一些国内外知名厨师的博客、社交媒体等，了解他们的创作灵感和心得体会。

我们还可以参考身边已经成功考取厨师证的朋友或者老师的建议，了解他们在学习过程中使用的优秀教材，为我们的选择提供参考。

在选择考厨师证的教材时，我们需要根据自己的学习目标、所报考的证书类型以及个人兴趣爱好等因素进行综合考虑，选择最适合自己的教材，只有这样，我们才能在考取厨师证的过程中取得更好的成绩，为自己的职业生涯打下坚实的基础。