高级厨师证是一种专业技能认证，它证明持有人具备了在餐饮行业中担任高级厨师的能力和素质，什么样的证书可以用来申请高级厨师证呢？

需要明确的是，不同国家和地区对于高级厨师证的认证标准和要求可能有所不同，高级厨师证是由中国烹饪协会颁发的，申请人需要满足一定的条件才能参加考试并获得证书，申请人需要具备以下条件：

1、具有相关的学历背景或者工作经验；

2、通过相应的培训课程并取得合格成绩；

3、通过理论考试和实践操作考核。

除了中国的高级厨师证之外，还有一些国际性的认证机构也提供了高级厨师证的认证服务，美国的美国烹饪学院(Culinary Institute of America)提供的“高级厨师认证”(Advanced Chef Certification),英国的“皇家厨艺学院”(Royal Academy of Culinary Arts)提供的“金牌厨师认证”(Gold Medal Chef Certification)等等，这些认证机构通常会要求申请人具备一定的英语水平和相关工作经验，同时还需要通过严格的考试和评估程序。

无论是哪种类型的高级厨师证，都需要申请人具备扎实的专业技能和丰富的实践经验，只有这样才能够在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名真正的高级厨师。