在当今的餐饮市场中，有越来越多的人选择开设自己的餐厅，要想在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，拥有一项专业技能是非常重要的，什么餐厅要厨师证书才能开店卖呢？本文将为您详细介绍这个问题。

我们需要了解什么是厨师证书，厨师证书是一种证明个人具备一定烹饪技能和知识的证明文件，在很多国家和地区，开设餐厅需要具备一定的厨师证书才能合法经营，这是因为，食品安全是关乎人们生命健康的重要问题，而厨师证书正是对厨师烹饪技能的一种保障。

哪些类型的餐厅需要厨师证书呢？以下几种餐厅类型要求厨师具备相应的证书：

1、中餐馆：中餐馆的菜品种类繁多，口味各异，对厨师的烹饪技能要求较高，中餐馆在制作过程中还需要遵循一定的食品安全规定，因此对厨师的证书要求也更加严格。

2、西餐馆：西餐馆以面包、糕点、肉类等为主要食材，对厨师的烘焙、炖煮等技能有较高要求，西餐馆在制作过程中也需要遵循一定的食品安全规定，因此对厨师的证书要求也较高。

3、快餐店：快餐店以快速、便捷、美味为特点，对厨师的烹饪速度和效率有较高要求，虽然快餐店对厨师证书的要求相对较低，但为了保证食品质量和口感，一般还是建议具备相关证书。

4、咖啡厅：咖啡厅以饮品和小食为主，对厨师的调制技巧和创新能力有一定要求，虽然咖啡厅对厨师证书的要求相对较低，但为了吸引更多顾客，提升竞争力，还是建议具备相关证书。

5、面点店：面点店以面点、小吃为主，对厨师的面点制作技艺有较高要求，面点店在制作过程中还需要遵循一定的食品安全规定，因此对厨师的证书要求也较高。

除了以上几种餐厅类型外，还有一些特色餐厅、甜品店等也需要厨师具备一定的证书，无论开设哪种类型的餐厅，只要涉及到食品制作过程，都建议具备相应的厨师证书。

如何获得厨师证书呢？有以下几种途径：

1、参加培训课程：很多培训机构提供专业的烹饪课程，学员在完成课程后可以获得相应的厨师证书，这种方式相对简单快捷，适合那些希望快速获得证书的人。

2、通过考试获得：在很多国家和地区，可以通过参加厨师资格认证考试来获得厨师证书，这种方式需要学员具备一定的烹饪基础和技能，通过考试后才能获得证书。

3、实习积累经验：有些厨师在实习期间积累了丰富的烹饪经验和技能，最终获得了厨师证书，这种方式需要学员具备较强的学习能力和实践能力，通过不断努力和积累经验来获得证书。

无论是哪个国家和地区，开设餐厅都需要具备一定的厨师证书才能合法经营，这不仅是对顾客负责任的表现，也是对自己职业生涯的一种投资，对于想要开设餐厅的人来说，获得厨师证书是非常重要的一步，希望本文能为您提供有关这个问题的详细解答。