在当今社会，餐饮行业的发展日新月异，越来越多的人选择进入这个行业，而厨师作为餐饮行业的核心人物，其技能和素质的高低直接影响到餐厅的口碑和生意，为了提高厨师的专业水平，厨师证成为了衡量厨师技能的重要标准，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，其中中级厨师证是厨师职业发展的一个重要阶段，厨师证中级自选考什么好考点呢？

我们要了解厨师证中级自选考试的主要内容，厨师证中级自选考试主要包括以下几个方面：中式烹调技艺、西式烹调技艺、面点制作、糕点制作、冷热菜肴制作、炖煮制作、烧卤制作、火锅制作、烧烤制作、食疗养生知识等，考生可以根据自己的兴趣和特长选择相应的考试科目。

在这些考试科目中，哪些是比较好考点的呢？下面我们来分析一下：

1、中式烹调技艺：中式烹调技艺是厨师的基本功，包括炒、炖、煮、蒸、烧等多种烹调方法，这个科目的考点主要集中在刀工、火候掌握、调味等方面，考生需要熟练掌握各种烹调方法的技巧，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

2、西式烹调技艺：西式烹调技艺是厨师必须掌握的一项技能，包括烘焙、西餐制作等，这个科目的考点主要集中在面点制作、糕点制作、冷热菜肴制作等方面，考生需要熟练掌握各种西式烹调方法的技巧，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

3、面点制作：面点制作是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在面点的制作工艺、口感调整等方面，考生需要熟练掌握各种面点的制作方法，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

4、糕点制作：糕点制作是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在糕点的制作工艺、口感调整等方面，考生需要熟练掌握各种糕点的制作方法，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

5、冷热菜肴制作：冷热菜肴制作是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在菜肴的制作工艺、口感调整等方面，考生需要熟练掌握各种冷热菜肴的制作方法，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

6、炖煮制作：炖煮制作是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在炖煮的技巧、火候掌握等方面，考生需要熟练掌握各种炖煮方法的技巧，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

7、烧卤制作：烧卤制作是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在烧卤的技巧、火候掌握等方面，考生需要熟练掌握各种烧卤方法的技巧，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

8、火锅制作：火锅制作是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在火锅的底料制作、调料搭配等方面，考生需要熟练掌握各种火锅底料的制作方法，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

9、烧烤制作：烧烤制作是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在烧烤的技巧、火候掌握等方面，考生需要熟练掌握各种烧烤方法的技巧，并能够根据食材的特点进行合理的搭配和调味。

10、食疗养生知识：食疗养生知识是厨师证中级自选考试的一个重点科目，这个科目的考点主要集中在食物搭配、营养价值分析等方面，考生需要了解各种食物的营养成分及其搭配原则，以便为顾客提供更加健康美味的食物。

厨师证中级自选考试涵盖了很多方面的内容，考生需要全面掌握各个科目的知识要点，才能顺利通过考试，在实际工作中，厨师还需要不断学习新的烹饪技术和理念，以提高自己的专业素养，为顾客提供更加优质的服务。