考厨师证需要看什么书好呢？这是一个很常见的问题，如果你想成为一名优秀的厨师，那么你需要学习很多知识和技能，以下是一些建议：

1、《中国菜谱》：这是一本非常好的书籍，它包含了很多中国传统菜肴的制作方法和技巧，这本书可以帮助你更好地了解中国菜肴的文化背景和历史渊源。

2、《西餐烹调基础》：如果你想学习西餐的制作方法，那么这本书是非常适合你的，它包含了很多基本的烹调技巧和食材知识，可以帮助你更好地掌握西餐的制作方法。

3、《食品安全与卫生》：在烹饪过程中，食品安全和卫生是非常重要的，这本书可以帮助你更好地了解食品安全和卫生的基本知识和原则。

4、《厨房英语》：如果你想在国际上发展自己的事业，那么学习一些基本的厨房英语是非常有必要的，这本书可以帮助你更好地了解国际上常用的厨房用语和术语。

5、《营养学》：营养学是一门非常重要的学科，它可以帮助你更好地了解食物对人体健康的影响，这本书可以帮助你更好地了解人体所需的各种营养素以及如何合理搭配食物。

是一些建议，当然还有很多其他的书籍可以帮助你更好地学习和掌握厨艺，不过最重要的是要多加练习，不断尝试新的菜肴和制作方法 。