在吉林省延吉市，想要考取厨师证，可以通过以下几种途径：

1、在延吉市的职业技术学校报名参加厨师专业培训，完成学业后，可以获得国家职业资格证书，这种方式的优点是学习时间较短，费用相对较低，但需要具备一定的厨艺基础。

2、报名参加全国统一的厨师职业技能鉴定考试，在考试合格后，可以获得国家职业资格证书，这种方式的优点是全国通用，不限制地域，但考试难度较大，需要有一定的厨艺水平和备考时间。

3、报名参加各类厨师培训班，在培训班学习一段时间后，可以参加培训班组织的厨师职业技能鉴定考试，考试合格后，可以获得相应的职业资格证书，这种方式的优点是灵活性较强，可以根据个人需求选择不同的培训班和课程，但需要自己承担培训费用。

4、自学成才，通过阅读书籍、观看视频教程、实践操作等方式，自学厨艺技巧和知识，在积累一定的经验和技能后，可以自行组织食材和烹饪过程，尝试制作各种美食，虽然这种方式不需要支付额外的费用，但学习效果可能因人而异，且缺乏专业的指导和反馈。

关于厨师证的费用问题，具体金额因地区、培训机构和课程设置的不同而有所差异，职业技术学校的培训费用相对较低，可能在几千元至万元之间；而全国统一的职业技能鉴定考试费用一般在几百元至一千元左右；各类培训班的费用则会更高一些，可能在几千元至万元不等，自学成才的过程中，购买书籍、食材等成本也需要考虑在内。

想要在延吉考取厨师证，可以根据自己的实际情况和需求选择合适的途径，无论选择哪种方式，都需要付出时间和精力投入到学习和实践中，才能真正掌握厨艺技能，成为一名优秀的厨师，不断更新知识和技能，提高自己的综合素质，才能在激烈的竞争中脱颖而出，实现自己的职业目标。