随着餐饮行业的不断发展，越来越多的人选择成为厨师，而考取厨师证则是厨师职业生涯的必经之路，考厨师证要看哪些教材书好用呢？本文将为大家推荐一些实用的教材书，帮助大家顺利通过考试。

我们要了解厨师证的种类，厨师证分为职业资格证书和技能等级证书两种，职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，具有很高的权威性；技能等级证书则是由各省市人力资源和社会保障部门颁发的，主要评价个人的技能水平，不同类型的厨师证考试内容和要求也有所不同，因此在选择教材书时要根据自己的需求进行选择。

1、《厨师职业技能培训教材》

这是一本由国家职业资格认证中心编写的厨师职业技能培训教材，内容涵盖了厨师的基本知识、烹饪技巧、食品安全等方面，这本书系统全面，适合初学者和已经有一定基础的厨师阅读，通过阅读这本书，你可以了解到厨师行业的基本知识和技能要求，为后续的学习打下坚实的基础。

2、《中式烹调技艺》

这是一本由中国烹饪协会编写的专业教材，内容涵盖了中式烹调的基本技法、菜肴制作方法等，这本书注重实战操作，通过大量的图片和详细的步骤说明，帮助读者掌握中式烹调的各种技巧，如果你想在中式烹调方面有所建树，这本书是不容错过的好书。

3、《西式烹调技艺》

这是一本由中国烹饪协会编写的专业教材，内容涵盖了西式烹调的基本技法、菜肴制作方法等，这本书同样注重实战操作，通过大量的图片和详细的步骤说明，帮助读者掌握西式烹调的各种技巧，如果你对西式烹调感兴趣，这本书也是非常值得一读的。

4、《食品安全与卫生管理》

食品安全和卫生管理是厨师行业非常重要的一部分，因此在这方面的知识储备也是必不可少的，这本教材书详细介绍了食品安全的基本原则、食品卫生管理的方法和技巧等内容，帮助读者建立起全面的食品安全意识。

除了以上推荐的教材书外，还有一些其他的辅助教材也值得考虑，如《刀工训练指南》、《食材选购与储存》等，这些书籍可以帮助你提高自己的专业技能，更好地应对厨师证考试。

考取厨师证需要付出一定的努力和时间，选择合适的教材书是非常重要的一步，希望以上推荐的教材书能对你有所帮助，祝你考试顺利！