考厨师证要看哪些教材书好用点

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康和美食，成为一名厨师成为了许多人的梦想，而想要成为一名优秀的厨师，不仅需要具备扎实的烹饪技巧，还需要取得厨师证书，在备考厨师证的过程中，我们需要看哪些教材书才能更好地提高自己的技能呢？下面就为大家推荐几本好用的教材书。

1、《中国菜谱》

《中国菜谱》是一本非常经典的烹饪教材书，内容详实且丰富，书中收录了各种地方特色菜系的做法，如川菜、粤菜、鲁菜等，可以让你了解到各种菜系的特点和制作方法，书中还有关于食材选择、烹饪技巧等方面的介绍，对于提高厨师的基本功非常有帮助。

2、《西餐烹饪基础》

如果你对西餐比较感兴趣，那么这本《西餐烹饪基础》绝对不能错过，书中详细介绍了西餐的基本烹饪方法和技巧，如切菜、煎牛排、制作奶油等，书中还包含了很多西餐的历史和文化背景知识，让你在学习烹饪的同时，也能了解到不同国家的文化。

3、《日本料理大全》

日本料理以其精致的外观和美味的味道而闻名于世，如果你想学习日本料理，那么这本《日本料理大全》是一个很好的选择，书中详细介绍了日本料理的基本做法和技巧，如寿司的制作、天妇罗的炸法等，书中还有很多关于日本料理的历史和文化背景知识，让你在学习烹饪的同时，也能了解到不同国家的饮食文化。

4、《烘焙大师课》

烘焙是厨师行业中的一个重要分支，如果你对烘焙感兴趣，那么这本《烘焙大师课》绝对不能错过，书中详细介绍了各种面点和甜点的制作方法，如蛋糕、饼干、面包等，书中还包含了很多关于烘焙的历史和文化背景知识，让你在学习烘焙的同时，也能了解到不同国家的饮食文化。

5、《火锅与涮羊肉》

火锅和涮羊肉是中国北方非常受欢迎的一种餐饮方式，如果你想学习如何制作火锅和涮羊肉，那么这本《火锅与涮羊肉》是一个很好的选择，书中详细介绍了火锅和涮羊肉的制作方法和技巧，如选材、蘸料等，书中还有很多关于火锅和涮羊肉的历史和文化背景知识，让你在学习烹饪的同时，也能了解到不同地区的饮食文化。

在备考厨师证的过程中，我们需要根据自己的兴趣和需求选择合适的教材书进行学习，只有这样，我们才能更好地提高自己的烹饪技能，为将来成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。