在餐饮行业，厨师证是一个非常重要的证书，它不仅能证明你具备一定的烹饪技能，还能提高你的职业素质和竞争力，厨师证由哪个单位发的好一点呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们要了解厨师证的基本概念，厨师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的一种职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，持有厨师证的人员可以在餐饮企业、酒店、宾馆等场所从事烹饪工作。

我们要了解厨师证的发证单位，厨师证的发证单位主要有两个：一是各级人力资源和社会保障部门；二是各级职业技能鉴定指导中心，这两个单位都有权颁发厨师证，但在实际操作中，各级职业技能鉴定指导中心的发证范围更广泛一些。

我们要从以下几个方面来评价哪个单位发的厨师证更好：

1、权威性：发证单位的权威性是评价厨师证好坏的重要标准，各级人力资源和社会保障部门作为国家的主管部门，其颁发的证书具有较高的权威性，而各级职业技能鉴定指导中心虽然也是国家认可的机构，但其权威性相对较低，从权威性角度来看，人力资源和社会保障部门颁发的厨师证更好一些。

2、培训质量：发证单位的培训质量也是影响厨师证好坏的一个重要因素，各级人力资源和社会保障部门在培训过程中会更加注重理论知识的传授和实践技能的培养，因此其培训质量相对较高，而各级职业技能鉴定指导中心虽然也有培训课程，但其培训质量可能因地区和个人差异而有所不同，从培训质量角度来看，人力资源和社会保障部门颁发的厨师证更好一些。

3、就业前景：持有厨师证的人员在就业市场上的竞争力也会影响到厨师证的好坏，人力资源和社会保障部门颁发的厨师证在就业市场上更具竞争力，因为它的权威性和培训质量都较高，而各级职业技能鉴定指导中心颁发的厨师证在就业市场上可能相对较弱，从就业前景角度来看，人力资源和社会保障部门颁发的厨师证更好一些。

4、费用：除了以上几点因素外，还需要考虑发证单位颁发厨师证的费用问题，人力资源和社会保障部门颁发的证书费用相对较低，而各级职业技能鉴定指导中心的费用可能会略高一些，从费用角度来看，人力资源和社会保障部门颁发的厨师证更具优势。

从权威性、培训质量、就业前景和费用等方面来看，人力资源和社会保障部门颁发的厨师证更好一些，这并不意味着各级职业技能鉴定指导中心颁发的厨师证就一定不好，具体还需要根据个人需求和实际情况来选择，对于想要在餐饮行业发展的人来说，拿到一个权威性强、培训质量高、就业前景好的厨师证是非常重要的。